Zašto nautički tematski zaron Stevena Spielberga! Restoran Potopljen

'Ronjenje! U flotu gurmanskih podmorskih sendviča. ZNATNE salate, svježe tjestenine, predjela pečena na drvetu i desertni delikatesi. Uživajte u SUBlime hrani u razigranom PODMORVENOM okruženju, s blistavim prozorima luke, mjeračima, podvodnim video putovanjem i radnim periskopom s panoramskim pogledom na grad. '

—Ad for Dive !, kolovoz 1996

kako znati jeste li oštetili oči gledajući pomrčinu

Kao filmski redatelj i producent, Steven Spielberg zaslužan je za milijarde dolara u blagajni. Ta vrsta uspjeha ponekad može potaknuti mogule da se raziđu na druga područja kako bi vidjeli hoće li njihova oštroumnost prevesti. Poziv za Spielberga stigao je 1993. godine kada su on i producent Jeffrey Katzenberg odlučili ući u vrlo burnu tematsku kategoriju restorana.

Za svaki veći uspjeh u industriji - Hard Rock Café, rani dani Planet Hollywooda - bilo je nekoliko pogrešnih kulinarskih koraka. Fashion Cafe, koji su podržali supermodeli poput Christy Turlington, klimav je; Franšiza Pastamanije Hulka Hogana nije ispunila ni skromna očekivanja. Ali Spielberg je bio Spielberg, netko tko je izgledao sposoban sve što dotakne pretvoriti u uspjeh.

Ronjenje! izrasla iz Spielbergove ljubavi prema podmorskom istraživanju, fascinacija koja je započela kad je čitao20.000 liga pod moremkao dijete, nastavio s 1975. godČeljusti, i dovela do kratkotrajnog vodenog niza,Seaquest DSV, koji se emitirao na NBC-u od 1993. do 1996. Iako nije javno govorio o svojoj suradnji s Dive-om!, njegovo ime bilo je dovoljno da restoran (koji je koštao 7 milijuna dolara za izgradnju i opremanje) objavio značajnu količinu izvještaja u novinama. On i njegovi partneri nagađali su da je preko 60 Dive! lokacije bi se otvorile u narednim godinama širom svijeta.

Poznati kuhar Michael Northern bio je zadužen za jelovnik, a dizajn se uvelike naslonio na restoran-kao-kazališno-iskustvo. Kad su pokrovitelji formirali liniju za ulazak u prvi zaron! na lokaciji u Century Cityju u Kaliforniji, u svibnju 1994., iz zgrade je stršio podvodni toranj i nos. Unutra je bila kompletna estetika od nehrđajućeg čelika, s lukama, barskim sjedištima u obliku torpeda i periskopom koji je mogao pregledati bogatu trgovačku četvrt u Los Angelesu.

koja je razlika između biljara i bazena

Vrhunac ove simulirane nautičke podmornice bio je tempiran da pogodi svakih 45 minuta: 30 sekundi zatvorena voda pokrivala bi prozore, svjetla bi bljeskala, a jecajući zvukovi potopljene podmornice provlačili bi se kroz zvučnike, dajući restoranima iluziju biti spušten u dubinu dok jede gurmanske sendviče s podmornicama od 11,95 dolara, jelo s potpisom franšize.

'Ono što je California Pizza Kitchen učinila za pizzu, želimo učiniti za podmorski sendvič', rekao je operator restorana Larry Levy, 'ali integrirano u to je zabavna funkcija boravka u podmornici.'

Zaronite !, međutim, potonuo. I razlog zašto je to povezano s tim kako tematski restorani pokušavaju zaraditi.

ubija pauka peh

Kad pokrovitelji - često turisti - krenu putovanjem do uronjivog restorana koji nudi „doživljaj“, oni obično žele uspomenu na svoje vrijeme tamo. Zato su Dive !, Planet Hollywood i drugi obično posvetili puno prostora maloprodaji koja nudi kape, košulje, šalice i ostale efemere. Neki su restorani ostvarili 50 posto prihoda od takve prodaje, s tim da je hrana manje zarađivala i više je razlog da se promet uvuče u vrata.

U prvoj godini rada u Kaliforniji, Dive! ostvarila samo 15 posto svoje bruto prodaje suvenira. Kada su godinu dana kasnije otvorili lokaciju u Las Vegasu, taj je broj skočio na 40 posto jer se 3000 kupaca dnevno slijevalo na njihova vrata poput vrata.

Ta je dobit uspjela zadržati vegaski ogranak ronjenja! održiv godinama, ali lokacija u Los Angelesu zatvorena je 1999. godine, žrtva i slabe prodaje (turisti nisu napali Century City na način na koji to rade u Vegasu) i mješovitog kritičkog prijema. Redovite simulacije ili su postale zamorne za odrasle, ili su malu djecu učinili previše zabrinutima da dovrše svoja predjela.

'Toliko zvona, kao da jedete u fliperu',Zagathuffed.

Investitori su se bojali daljnjeg širenja, a lokacija u Vegasu zatvorena je početkom 2000-ih.