Članak

Zašto većina limuna ima sjeme, dok većina limeta nema?

top-leaderboard-limit '>

Limuni i limeta su i agrumi, a njihov sok i korica često se koriste naizmjenično u receptima. Pa zašto limun (i većina voća) ima sjeme, a limeta nema?

Većina limesa koji se prodaju u SAD-u su perzijski (Citrus latifolia). Iako se često misli da je to vlastita vrsta,Los Angeles Timeskaže da je ovo voće 'prirodni hibrid prave limete i limuna.' Također se nazivaju tahitijski ili medvjeđi limete, ovi limete su partenokarpične, što znači da se proizvode bez gnojidbe i stoga su bez sjemenki. S druge strane, pravi limeta (Citrus aurantifolia, ali poznatiji kao meksički, ključni ili zapadnoindijski limete)činiimati sjeme. Budući da su perzijski limete veće, imaju deblju kožu i otpornije su na bolesti od pravih, perzijski limete imaju duži rok trajanja. Ali odakle dolaze ako nemaju sjeme?

Razgovarajući sZnanstveni američki, dva biologa iz nacionalnog laboratorija Brookhaven objašnjavaju da se normalno voće počinje razvijati kad cvjetna jajna stanica oplodi pelud. Partenokarpični se plod, nasuprot tome, razvija bez oplodnje. Voće može biti partenokarpično iz različitih razloga, poput problema s jajašcima ili spermom, problema s oprašivanjem ili kromosomske neravnoteže.

colin hanks ono što radiš

Lime bez sjemena ili 'velikoplodni' ima tri kompleta kromosoma, a ne dva. Iako se neki partenokarpični plodovi javljaju prirodno, ova genetska abnormalnost čini divlju reprodukciju izuzetno rijetkom za perzijski limes. Da bi to prevladali, poljoprivrednici koriste tehniku ​​koja se naziva cijepljenje, gdje se dio lipe bez sjemenki uklanja i ubacuje u novo drvo. Ovo u osnovi klonira izvorno stablo, osiguravajući da se stvori više limeta bez sjemenki. (Poljoprivrednici se također mogu koristiti kalemljenjem kako bi popravili voćke koje su ozlijeđene.) Kalemljenjem poljoprivrednici mogu proizvoditi plodove bez sjemena u komercijalnim razmjerima.

Iako je većina limeta koje vidite u supermarketu vjerojatno bez sjemenki, neke vrste vapna doista imaju sjeme. I premda većina limuna ima sjemenke, neki limuni zapravo nemaju sjemenke. Povremeno sjeme možete pronaći čak i u limunima bez sjemena zbog unakrsnog oprašivanja ako su limuni uzgajani u blizini drugog voća. Limun bez sjemenki teže je pronaći u trgovinama od običnih, baš kao i limetassjeme je teže pronaći u trgovinama od kolega bez sjemena.