Članak

Kad je Taco Bell pokušao (i nije uspio) osvojiti Meksiko

top-leaderboard-limit '>

1948. godine, gotovo 15 godina prije nego što je osnovao Taco Bell, Glen Bell otvorio je štand za hot dog nazvan Bell's Drive-In u San Bernardinu u Kaliforniji. To je bio Bellov prvi pothvat u industriji brze hrane i nije bio pravi pogodak. Mještane je daleko više zanimao meksički restoran preko puta.

Nakon gledanja redova kupaca kako bi isprobali tacos tvrde ljuske konkurentske tvrtke - i uvjeravanja vlasnika da mu pokažu kako ih napraviti, Bell se usredotočio na meksičku hranu i pokrenuo ono što će na kraju postati najuspješniji lanac taco na svijetu.

Posjetite Taco Bell danas i vidjet ćete mnoštvo znakova utjecaja Meksika, od glinastih krovova i lučnih vrata do španjolskih riječi koje su se pojavile kroz jelovnik. S više od 7000 lokacija u 30 zemalja - uključujući Finsku, Rumunjsku, Kanadu i Japan - Taco Bell jedina je referentna točka mecena za meksičku kuhinju.

kada je bila posljednja epizoda seinfelda

Jedno od zapaženijih mjesta na kojem Taco Bell nije uspio uhvatiti je Meksiko, zemlja s više od 350 KFC-a i 400 McDonald'sa, koja se nalazi samo 130 milja od mjesta gdje je Taco Bell osnovan. To možda neće iznenaditi nikoga tko je ikad objedovao u Meksiku, gdje su tacosi jeftini, lako dostupni i koji se obično ne prave od tajanstvenih sastojaka. Ali ove činjenice nisu spriječile Taco Bell-a da pokuša uspostaviti lokacije u Meksiku ne jednom, već dva puta - i svaki put je jadno propao.

Počevši od malog

Za svoj prvi pokušaj da se infiltrira u matični teritorij taca, Taco Bell započeo je s malim. Umjesto da otvori španjolsku trgovinu cigli i maltera u kolonijalnom stilu, tvrtka je 1992. godine u Mexico Cityju lansirala skromna kolica s hranom, grijani švedski stol dug 9 metara, izgrađen je unutar pržene piletine u Kentuckyju, jer su oba lanca bila u to vrijeme u vlasništvu PepsiCoa. Predmeti s kojima bi Amerikanci bili upoznati prodavali su se tamo, poput nachosa i buritosa, ali meksički jelovnik također se razlikovao na nekoliko glavnih načina.

Lenjin i McCarthy, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons



Klasičnih tacosa Taco Bella s tvrdom ljuskom nije bilo nigdje; na njihovom su mjestu bili tacos upakirani u mekane tortilje od kukuruza ili brašna, slično onima koje biste pronašli na ulicama Mexico Cityja. Umjesto smjese od mljevene junetine i začina za taco, tortilje su se punile isjeckanom govedinom, svinjetinom ili piletinom. Meso se uvozilo smrznuto iz SAD-a, ali umaci i začini dobivali su se lokalno u Meksiku.

Pokušaj autentičnosti nije naišao na sve. Georgina Gil, jedna od zaposlenica štanda, rekla je za Cox News Service nedugo nakon što je Taco Bell otvorio, 'Neki su [...] malo uvrijeđeni. Dobiju ozbiljan izraz lica i kažu stvari poput 'Kako Amerikanci mogu zamisliti da mogu doći prodavati tacose u kući taca?'

Čak i ako je kvaliteta bila na razini, Taco Bell nije mogao konkurirati cijenama meksičkih taquerosa. Narudžba tacosa i malo piće koštala je oko 9500 pezosa ili 3,25 dolara - definitivno jeftino, ali ipak skuplje od onoga što se u to vrijeme prodavalo iz uličnih kolica.

Kolica s hranom nisu bila jedina meksička lokacija s kojom je Taco Bell eksperimentirao 1990-ih. Lanac je otvorio pregršt ispostava pored KFC-a u Meksiku, ali samo dvije godine nakon pokretanja njihovih samostalnih ugostiteljskih objekata, Taco Bell je zatvorio sve svoje meksičke trgovine u svjetlu razočaravajuće prodaje i rastuće ekonomije.

Preuzimanje Taca: Uzmi dva

Čak i nakon ovog neuspjelog eksperimenta, div brze hrane i dalje je imao znamenitosti smještene južno od granice. Tijekom 1990-ih i 2000-ih Taco Bell prerastao je iz uglavnom domaćeg lanca u svjetski brend. Do 2007. tvrtka je radila s 230 trgovina izvan SAD-a, a te je godine - ohrabrena međunarodnim uspjehom - odlučila poduzeti drugi proboj na meksičkom tržištu.

Willis Lam putem Flickr, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Ovo bi se vrijeme puno razlikovalo od prvog pokušaja. Rukovoditelji Taco Bell sada su shvatili da se njihov proizvod ne može natjecati s lokalnim tvrtkama na području autentičnosti, pa umjesto da ignoriraju američke korijene lanca, novi će se restorani nasloniti na njega. Kupci koji su ušli na novo mjesto na parkiralištu trgovačkog centra izvan Monterreya u Meksiku, na jelovniku ne bi pronašli povučenu govedinu u mekim tortiljama; sada su mogli naručiti takos tvrde ljuske koji su bili identični onima koji se prodaju u SAD-u. Međutim, sada su ih zvalitakostade, kako bi bilo jasno da su došli na prhku tortilju nalik tostadi, za razliku od onoga što su Meksikanci navikli s tradicionalnim tacosima.

Osim što je s originalnog jelovnika donio klasike, Taco Bell Mexico dodao je nekoliko novih predmeta kako bi se restoran osjećao još više američki. Godinama prije nego što je pomfrit nacho lanaca lansiran u SAD-u, Monterrey Taco Bell prodavao je pomfrit preliven mljevenim mesom, sirom, vrhnjem i rajčicama. Dostupan je bio i sladoled uz mekanu uslugu.

Svježi pristup, kiseli odgovor

Dok je država Taco Bells u američkoj državi ponudila brzu hranu za meksička jela koja su ugostila američka nepca, meksički Taco Bell težio je učiniti obrnuto. Oglas u novinama na pola stranice koji promovira novu trgovinu glasio je: 'Dovoljan je samo jedan pogled da se kaže da Taco Bell nije' taqueria '. To je nova alternativa brze hrane koja se ne pretvara da je meksička hrana. '

koji je hir predmet izumio Gary Dahl 1975. godine?

Joe Raedle, Getty Images

Unatoč svježem pristupu, ova neupravičena verzija Taco Bell-a bila je jednako velika glupost kao štand za hranu iz 1992. godine. Nakon uzorkovanja cijene,Chicago Tribune'Dopisnik Latinske Amerike, Oscar Avila, napisao je: „Šaliti Fiesta Burrito u Meksiku osjećao bih se kao pokroviteljstvo nad Panda Expressom u podnožju Velikog zida. Ne biste pomislili na bacanje prirodnog svjetla na Oktoberfestu u Münchenu. Ili se iskrade s filmskog festivala u Cannesu da bi je ulovioTransformatori. '

Taco Bell isprva je planirao uvesti 300 lokacija širom Meksika, ali lanac se nikada nije proširio dalje od Monterreya. Novo mjesto nadživjelo je štand u Mexico Cityju, premda ne baš dugo: Taco Bell službeno je proglasio trgovinu neuspjehom tri godine nakon što je otvorio i drugi put napustio Meksiko 2010. godine.

Brojna odbijanja jedine zemlje čija mišljenja o tacosima nisu puno naštetila brendu Taco Bell. Tvrtka se brzo prilagodila krajoliku društvenih medija i iskoristila je Milenijsku bazu - dvije stvari s kojima su se borile mnoge druge franšize brze hrane. Tijekom posljednjih pet godina prodaja sustava porasla je za 33 posto, a sljedeći korak za marku je agresivan rast na međunarodnoj razini.

U svibnju 2019. najavio je planove za otvaranje 600 novih lokacija samo u Indiji i prvi put ulazak na tržišta u Portugalu i Indoneziji. Ali Taco Bell jasno je naučio svoje granice: Meksiko se nigdje ne spominje u strategiji širenja.