Članak

Kako su DOTS postali uspješan spin-off bombona

top-leaderboard-limit '>

DOTS, želuci s voćem, s okusom voća, navodno su omiljena američka gumica. Ali, dobro poznati slatkiš zrcali je još jedan popularni slatkiš s početka stoljeća.

DOTS su se na scenu slatkiša lansirali 1945. godine kao Mason's Dots, ali nisu bili prvi slatkiši ove vrste. Slastičari s Istočne obale Ernest Von Au i Joseph Mason formulirali su Black Crows, prethodnika DOTS-a, prije gotovo 55 godina. Gumice u tamnoj boji s okusom sladića crnog sladića (ono što se danas naziva 'utješni, zreli okus') postale su popularne 1890. godine.

Prije 1900-ih sladić se koristio medicinski i smatralo se korisnim na gotovo svaki način na koji biste ga mogli konzumirati. Zbog toga su bomboni s okusom sladića eksplodirali u popularnosti, što možda objašnjava uspjeh Von Au i Masona s Black Crows, unatoč modernim osjećajima prema sladiću.

zašto u Portlandu pada toliko kiše

Više od pet desetljeća Crne vrane proizvodile su se kao standardni okus gumirane kapice dok njihova braća i sestre s okusom voća nisu predstavljeni nakon Drugog svjetskog rata. Tvornica konditorskih proizvoda Mason, Au i Magenheimer proizvodila je i DOTS i Black Crows dok ih 1972. godine nije otkupila Tootsie Roll Industries. Proizvodnja bombona preseljena je iz New Yorka u Chicago, a originalna tvornica Mason, Au i Magenheimer nedavno je transformirana u New York City potkrovlja. Sada se dnevno proizvede kombinirano 23 milijuna kapa od oba okusa.

Matt McGee putem Flickr-a // CC BY-ND 2.0

TAČKE se i dalje proizvode u svojim izvornim okusima - jagoda, trešnja, naranča, limeta i limun - no neki pothvati u DOTS-ima tematskim blagdanima pojavili su se tijekom godina, poput Božića i Valentinova. Postoje čak i Halloween Candy Corn DOTS, iako nisu svi bili na brodu s tim klasičnim slatkišem.

ono što me hrani uništava mrežu

Univerzalno iskustvo za ljubitelje DOTS-a je koliko teško slatkiši mogu dobiti s godinama, a sve je povezano s načinom izrade i pakiranja voćnih kapi. TAČKE su škrobni žele bomboni, što znači da su stvoreni od šećernog sirupa koji se pumpa u kalupe od kukuruznog škroba. Budući da se škrobni žele koristi preko želatine kako bi slatkiš zadržao oblik, DOTS se smatraju veganskim slatkišima (označeni su i kao košer). Nakon stvrdnjavanja preko noći u sobi od 160 stupnjeva, gelirani bomboni iskaču se iz kalupa i šalju prema boksu nakon što se prosiju iz škroba.



rade li zatvorenici još uvijek registarske tablice

Ali, to su ona jednostavna, žuta kartonska pakiranja koja smanjuju rok trajanja slatkiša. Nakon pakiranja DOTS-a počinju polako gubiti sadržaj vode, što dovodi do stvrdnjavanja. Znanstvenici iz slatkiša vjeruju da bi druga vrsta pakiranja koja bolje zatvara bombone - poput omota s folijom - mogla pomoći da traju dulje od kartonskih kutija (i možda ukloniti TAČKE s popisa najgorih bombona za Halloween).

DOTS su postali klasični međuobrok u kinodvorani i poslastica za Noć vještica, ali moglo bi im se pričiniti i nešto više - poput ovog tajanstvenog DOT-a u obliku Djevice Marije. 2013. godine par Maine navodno je pronašao narančasti DOT u obliku religiozne figure i prodao sveti DOT na Ebayu za nevjerojatnih 305 dolara. Možda je božanska intervencija zadržala DOTS na vrhu ljestvice gumdrop u posljednjih 70 godina.