Članak

50 ukusnih činjenica o pizzi

top-leaderboard-limit '>

Ako živite u Sjedinjenim Državama, statistički je vjerojatno da ćete tijekom života pojesti oko 6000 kriški pizze. Ali koliko zapravo znate o toj ukusnoj kombinaciji tijesta, sira i umaka? Odakle pizza? Što čini izvrsnu krišku?

Bez obzira jeste li ljubitelj tanke kore, dubokog jela ili njujorške kriške, evo 50 činjenica koje će vam reći sve što trebate znati o pizzi.

1. RiječPizzadatira u 997. godinu.

RiječPizzadatira više od tisuću godina; prvi se put spominje u latinskom tekstu napisanom u južnoj Italiji 997. godine.

dva.Tri mušketiraautor Alexandre Dumas bio je jedan od prvih ljudi koji je primijetio trend pizze.

Photos.com/iStock putem Getty Images

1835. Alexandre Dumas, autor knjigeTri mušketira, putovao je u Napulj, gdje je primijetio da napuljska sirotinja tijekom ljeta nije jela samo lubenicu, a zimi pizzu.

3. Prva američka pizzerija radi i danas.

Prvo pizzerije u Americi bilo je Lombardi's u New Yorku. Izvorno otvorena kao trgovina s namirnicama, Lombardi's je pizzu počeo prodavati 1905. godine.



4. Popularnost pizze u Sjedinjenim Državama započela je s talijanskim imigrantima.

Carl Purcell, Tri lava / Getty Images

Tijekom prvih nekoliko desetljeća 20. stoljeća pizzu su uglavnom jeli i prodavali talijanski useljenici iz radničke klase.

5. GIs su djelomično odgovorni za izgradnju pizze u Americi.

No, nakon Drugog svjetskog rata američki su se geografski generatori vratili kući iz Italije sa željom za pizzom, dovodeći hranu prvi put do šire potrošačke baze.

6. Američka pomama za pizzom započela je na istočnoj obali.

gregvr8156 / iStock putem Getty Images Plus

kad je dječak upoznao svijet izašao

Prvi američki gradovi koji su počeli prodavati pizzu bili su New York; Boston; New Haven, Connecticut; i Trenton, New Jersey. Sva su ova četiri grada oko prijelaza stoljeća imala priljev južnoitalijanskih imigranata.

7. Pizze su se prvotno prodavale samo uz pitu.

U početku su se pizze prodavale isključivo po pitama. No 1933. godine Patsy Lancieri (iz Patsyjeve pizzerije u New Yorku) počela je prodavati pizzu po komadima - trend koji su brzo prihvatile i druge pizzerije.

8. Psi vole i pizzu.

Ljudi nisu jedini koji vole okus pizze: postoji čak i mini pizza za pse koja se naziva 'Heaven Scent Pizza' od brašna, mrkve, celera i parmezana.

9. Čikaška Pizzeria Uno izumila je pizzu s dubokim jelima.

bhofack2 / iStock putem Getty Images

Prvo poznate čikaške pizze s dubokim jelima stvorili su 1943. godine restoran koji je kasnije postao lanac Pizzeria Uno.

10. Osnivač Domina's jedan je od samo troje ljudi koji su diplomirali 'Pizza-ologija'.

Domino's je osnovan 1960. Osnivač lanca restorana, Tom Monaghan, jedan je od trojice ljudi na svijetu koji su diplomirali 'pizza-ologiju' na 'Domino's College of Pizza-ology' - programu za poslovno upravljanje koji je osnovao 1980-ih.

11. Domino jamstvo '30 minuta ili manje' dovelo je do nesigurnih uvjeta vožnje.

Domino je odustao od jamstva '30 minuta ili manje' 1993. godine nakon što je niz tužbi optužio tvrtku za promicanje nesigurne vožnje.

12. To 30-minutno jamstvo još uvijek je dobro u nekim mjestima širom svijeta.

Joe Raedle / Getty Images

Dominova ponuda za dostavu i dalje je dobra na nekim mjestima širom svijeta. Na primjer, jamstvo je izvrsno za poslovanje u Turskoj.

13. Smrznute pizze stigle su u trgovine prehrambenim proizvodima 1962. godine.

Prva smrznuta pizza pojavila se na tržištu 1962. Uglavnom je imala okus kartona dok je genijalna izumiteljica hrane Rose Totino nije uhvatila u ruke.

14. Podijeljenu havajsku pizzu izumio je u Kanadi rodom iz Grčke.

Juanmonino / iStock putem Getty Images

Havajsku pizzu izumio je 1962. Sam Panopoulos, rodom iz Grčke, koji je vodio pizzeru u Kanadi.

15. Predsjednik Islanda razmišlja o havajskoj pizzi.

2017. godine, Guðni Th. Jóhannesson, predsjednik Islanda, rekao je školarcima da će zabraniti pizzu s ananasom ako ima snage. (Jóhannesson se kasnije vratio komentaru, inzistirajući da nije imao takav utjecaj, ali zvučao je više poput jadikovke nego povlačenja.)

16. Više od polovice Britanaca voli ananas na svojoj pizzi.

Također 2017. godine, istraživanje iz Velike Britanije otkrilo je da, iako je 53 posto građana voljelo ananas na svojoj pizzi, 15 posto podržalo bi zabranu.

17. Političari su koristili isporuke pizze da bi špijunirali novinare.

Rawpixel / iStock putem Getty Images

Krajem 1960-ih, 113. vojnoobavještajna jedinica američke vojske špijunirala je novinare i političare koristeći lažne isporuke pizze.

18. Zemlje širom svijeta razvile su vlastite ideje o talijanskim specijalitetima.

Pizza možda potječe iz Italije, ali zemlje širom svijeta razvile su vlastita regionalna okretanja na klasičnoj hrani. U Brazilu kuhari kuhaju pizzu zelenim graškom, Francuzi vole pečena jaja na svojim kriškama, a u Kini je iznenađujuće popularna kora od mini hrenovki.

19. Prva internetska narudžba pizze napravljena je 1974. godine.

Prva pizza naručena putem računala dogodila se 1974. godine: Laboratorij za umjetni jezik u državi Michigan trebao je testirati svoje novo 'računalo koje govori', pa su ga upotrijebili za naručivanje pizze s feferonima, gljivama, šunkom i kobasicama iz lokalnog pizzera.

20. Pizzerije su korištene kao pročelja za ilegalne aktivnosti.

Osamdesetih godina prošlog stoljeća suđenje Pizza Connection postalo je najdugotrajnije suđenje u američkoj povijesti, koje je trajalo od 1985. do 1987. Procesuiralo je skupinu mafijaša koji su koristili pizzerije kao paravan za trgovinu drogom.

21. Chuck E. Cheese osnovao je suosnivač tvrtke Atari.

Justin Sullivan / Getty Images

Chuck E. Cheese's osnovao je Nolan Bushnell, suosnivač Atarija, kao način za zaradu više od igraćih konzola.

22. Chuck E. Sir nije bio jedino mjesto za pizze s animatronskim maskotama.

Chuck E. Cheese je možda najpoznatija životinja na svijetu za prodaju pizze, ali 80-ih, 'Rock-A-Fire Explosion' na ShowBiz Pizza Placeu dao je štakoru šansu za novac. Animatronic bend ShowBiz-a svirao je hit pop pjesme i originalne melodije na lokacijama diljem Amerike, a bili su kreacija Aarona Fechtera (koji je također izumio Whac-a-Mole).

23. Postoji stručnjak za pizzu poznat kao 'Doktor za tijesto'.

Kada kuhari pizze širom svijeta trebaju pomoć oko svojih recepata, obrate se 'Doktoru za tijesto' Tomu Lehmannu. Lehmann, koji živi na Manhattanu u državi Kansas, stručnjak je za pizzu koji surađuje s Američkim institutom za pekarstvo od 1967. Jedan od najvećih izazova s ​​kojima se suočio? Zahtjevi za tijestom s niskim udjelom ugljikohidrata tijekom vrhunca ludosti Atkinsove dijete.

24. Nekoliko budućih slavnih osoba, uključujući Jean-Claude Van Damme, započele su svoju karijeru isporučujući pizze.

Matt Winkelmeyer / Getty Images za Amazon Prime Video

Mnoštvo poznatih ljudi započelo je s izradom i isporukom pizza. Stephen Baldwin i Bill Murray obojica su radili u pizzerijama, a Jean-Claude Van Damme dostavljao je pizze.

25. Frankie Muniz glumio je kao superheroj koji dostavlja pizzuPizza Man.

Jedini do danas snimljen film o superherojima s temom pizzePizza Man. Objavljen 2011. godine, u filmu glumi Frankie Muniz kao dostavljač pizze koji super moći stječe jedući genetski modificiranu rajčicu.

26.Sam u kućizvijezda Macaulay Culkin osnovao je cover bend Velvet Underground na temu pizze.

2013. godine bivša dječja zvijezda Macaulay Culkin osnovao je bend za pokrivanje Velvet Underground s temom pizze pod nazivom Pizza Underground. Bend izvodi hitove poput 'Čekam dostavljača' i 'Sve pizza zabave'.

27. Pizza je imala ključnu ulogu u hvatanju serijskog ubojice 2010. godine.

BeeBright / iStock putem Getty Images

Pizza je igrala ulogu u pomaganju policiji da uhvati navodnog serijskog ubojicu poznatog kao 'Grim Sleeper' 2010. godine kada je tajni policajac uzeo uzorak DNK iz kriške pizze koju je ubojica grickao na obiteljskoj proslavi rođendana.

28. Pizza je imala ulogu u sprečavanju nekoliko zločina.

Pizza je također pomogla u sprječavanju nekoliko zločina: 2008. godine, kada su se pljačkaši suočili s dostavljačem pizze na Floridi, on im je dobacio vruću pizzu koju je dostavljao i pobjegao.

29. Dostava pizze jednom je lažirala provalnika.

2014. godine žena je nazvala 911 kako bi prijavila provalu, ali budući da je provalnik još uvijek bio u njenom domu, smislila je nov način da privuče pažnju policije: pretvarala se da je naručila pizzu. Srećom, policija je shvatila da nešto nije u redu s narudžbom pizze i odmah se odazvala pozivu.

30. 2001. Međunarodna svemirska stanica isporučila je pizzu.

3DSculptor / iStock putem Getty Images

2001. godine, Pizza Hut isporučio je Međunarodnoj svemirskoj postaji pizzu sa salamom od šest inča - prvu pizzu dostavljenu u svemir

31. Znanstvenici koje financira NASA izumili su pizzu s 3D otiskom.

Nešto više od desetljeća kasnije, 2013. godine, skupina znanstvenika koje financira NASA izumila je 3D printer koji može pizzu kuhati za samo 70 sekundi, doslovno prskajući okus, miris i mikrohranjive sastojke.

32. Američka vojska izumila je pizzu koja može trajati do tri godine.

Američki vojni laboratorij nedavno je izumio gotovu pizzu koja može trajati i do tri godine. Pizza je namijenjena vojnicima u inozemstvu koji žude za kriškom ... a također vjerojatno i svima koji se pripremaju za zombi apokalipsu.

33. Pizza je poslužila kao inspiracija za nekoliko umjetnika.

denisgo / iStock putem Getty Images

Pizza je tako kultna hrana, čak je nadahnula i umjetničku predstavu. 2013. godine galerija Marlborough u New Yorku kustos je emisije pod nazivom „Pizza Time!“ sadrži više od 25 umjetničkih djela nadahnutih pizzom. Radovi su se kretali od slika poput 'Caveman on Pizza', na kojoj se nalazio pećinski čovjek u sunčanim naočalama surfajući divovskom kriškom pizze, do umjetničkih djela napravljenih od stvarne pizze, poput Johna Riepenhoffa 'Physical Pizza Networking Theory'.

34. Pizza kuhari imaju svoj vlastiti žargon.

Kuhari pizze koriste široku paletu pizza žargona kako bi pokazali da su upoznati. Na primjer, kugla tijesta koja je razvučena i spremna za preljeve naziva se akoža; gljive se često nazivajuvrišteći; a zovu se kriške feferonaletaka, zbog načina na koji su bačeni po pizza kuhinji poput frizbija.

35. Pizza kuhari uvijek žele postići savršenu 'mrvicu'.

MikeLaptev / iStock putem Getty Images

Kuhari pizze unutarnju staničnu strukturu tijesta za pizzu nazivaju 'mrvicom' - većina proizvođača pizze pokušava postići mrvicu prozračnu s velikim rupama.

36. Postoje četiri osnovne vrste mozzarelle.

Četiri primarne vrste mozzarelle koje se koriste za proizvodnju pizze sumocarela od bivola(napravljeno od mlijeka vodenog bivola u Italiji i koristi se u napuljskim pizzama),mliječna krema(slično mozzarella di bufala, ali napravljeno od kravljeg mlijeka),burrata(svježi talijanski sir poznat po kremastom punjenju) i 'pizza sir' (manje kvarljiva punomasna ili djelomično obrana mocarela koju koristi većina američkih pizzerija).

37. Znanstvenici su proučavali što čini najbolji preljev od sira.

Znanstvenici za hranu 2014. su proučavali svojstva pečenja različitih sireva i pronašli znanstvene dokaze za općepoznatu činjenicu: Mocarela proizvodi najbolji sir od pizze.

38. Postoji izraz za taj gnjecavi sloj između osnove pizze i dodataka.

Jyliana / iStock putem Getty Images

Jeste li ikad pojeli pokislu krišku pizze za koju se činilo da ima grubi gnjecavi sloj između baze i dodataka? Postoji izraz za to. Zove se 'Gum Line', a plaše se kuhari pizze. Uzrokuje se kada je tijesto premalo kuhano, ima premalo kvasca ili je preliveno umakom ili sirom koji je nedavno izvađen iz hladnjaka i koji nije imao priliku doseći sobnu temperaturu.

39. Predenje tijesta oblik je umjetnosti.

Mislite da predenje tijesta za pizzu zvuči jednostavno? Razmisli još jednom. Predenje tijesta ima vlastiti sportski događaj na profesionalnoj razini gdje se timovi za pizzu natječu u akrobatskim natjecanjima za predenje tijesta na Svjetskom prvenstvu u pizzi.

40. Predenje tijesta ima i kulinarsku svrhu.

No, predenje tijesta za pizzu nije samo za pokazivanje: to je najbolji način da se tijesto ravnomjerno razmaže, stvori jednolična kora i čak pomogne tijestu da zadrži vlagu.

41. Postoji udruga koja postavlja pravila o tome što pravi istinsku napuljsku pizzu.

Paolo Paradiso / iStock putem Getty Images

Postoji udruga koja se naziva Associazione Verace Pizza Nepoletana ('True Naapolitan Pizza Association') koja postavlja posebna pravila o tome što se kvalificira kao prava napuljska pizza i sukladno tome certificira pizzerije.

42. Pizza Margherita svoje ime preuzima od kraljice Margherite.

Prema legendi, 'Pizza Margherita' svoje ime nosi po kraljici Margheriti od Savojske koja je 1889. godine probala tri okusa pizze koja su napravljena od strane glavnog kuhara pizze Raffaele Esposito i izrazila sklonost verziji prelivenoj rajčicom, mozzarellom i bosiljkom, i dizajniran da sliči talijanskoj zastavi. Lijepa priča - i dok je kraljica jela Espositovu pizzu, nema dokaza o tome što se nalazilo na jelovniku i puno skepticizma da je ovo uglavnom bila smišljena marketinška shema (zajedno s krivotvorenim povijesnim dokumentima!) Za poticanje poslovanja.

43. Teenage Mutant Ninja kornjače izvorno nisu voljele pizzu.

Kad su Teenage Mutant Ninja Turtles prvi put lansirane kao crno-bijela serija stripova 1984. godine, nisu bili ljubitelji akcijskih heroja koji vole pizzu. Četvorica braće - svi nazvani po poznatim renesansnim umjetnicima poput Michelangela i Leonarda da Vincija - počeli su jesti pizzu tek kad je njihova 1987 godine, mnogo ugodnija za djecu, crtana crtana serija u subotu ujutro.

44. U Philadelphiji se nalazi muzej pizze.

rabbit75_ist / iStock putem Getty Images

U Philadelphiji postoji muzej pizze pod nazivom Pizza Brain u kojem se nalazi najveća svjetska kolekcija suvenira od pizze.

45. Halloween je popularna noć za pizzu.

Pizzerije prodaju najviše pizza na Noć vještica, noć uoči Dana zahvalnosti, dočeka Nove godine, Nove godine i nedjelje Super Bowla.

46. ​​Najveća svjetska pizza težila je više od 50.000 kilograma.

matthewennisphotography / iStock putem Getty Images

Najveća pizza na svijetu bila je promjera 131 metar i teška 51.257 kilograma.

47. Ideja za Bagel Bites potekla je sa stražnje strane vrećice Bagel Lender's.

Izumitelji Bagel Bitesa dobili su inspiraciju za svoj prvi recept sa stražnje strane vrećice Lender's Bagel.

48. Četrdeset posto nas jede pizzu barem jednom tjedno.

nortonrsx / iStock putem Getty Images

Istraživačka tvrtka Technomic procijenila je 2013. godine da Amerikanci svake sekunde pojedu 350 kriški pizze i da 40 posto nas jede pizzu barem jednom tjedno.

49. Subota navečer je noć pizze.

Subota navečer je najpopularnija noć u tjednu za jesti pizzu.

50. Priprema pizzečinismanjite broj kalorija u kriški.

kreinick / iStock putem Getty Images

Unošenje pizze u stvarnost utječe na broj kalorija koje konzumirate, ali ne puno. Serija Mreža hraneDetektivi za hranuprocijenio je količinu ušteđenih kalorija upijanjem na oko 35 kalorija po kriški.