Članak

15 stvari koje možda ne znate o Ben & Jerry'su

top-leaderboard-limit '>

Znate koji vam je okus sladoleda Ben & Jerry najdraži i želite li ga jesti iz posude ili ravno iz pinte. No, vjerojatno postoji mnogo toga što ne znate o tvrtki koja je Cherry Garcia i Chunky Monkey pretvorila u imena domaćinstava. Evo 15 stvari koje možda ne znate o Ben & Jerry'su.

objasnio je škotski hodočasnik protiv svijeta

1. PODUZEĆE JE POKRENJENO KURESNI PREDMET OD 5 USD.

S obzirom na popularnost proizvoda Ben & Jerryja širom svijeta, teško je povjerovati da su suosnivači Ben Cohen i Jerry Greenfield započeli posao potrošivši samo 5 dolara na dopisni tečaj za proizvodnju sladoleda iz države Penn State. Odatle su objedinili 8000 dolara - i posudili još 4000 - kako bi otvorili svoju prvu trgovinu sladoledom, u obnovljenoj benzinskoj pumpi u Burlingtonu u Vermontu.

2. SUOSNITELJ BEN COHEN NEMA SMISLA.

Ben Cohen i Jerry GreenfieldJamie McCarthy / Getty Images za Ben & Jerry's

Cohen - 'Ben' u Ben & Jerry'su - pati od anosmije, što znači da gotovo nema osjetilo njuha. Upravo su iz tog razloga okusi Ben & Jerryja toliko bogati. Da ne može okusiti recept, samo bi dodao još okusa.


3. ZAPOSLENICI DOBIJU DODJELU PINT-a.

Radeći u sjedištu tvrtke Ben & Jerry u South Burlingtonu, Vermont ima svoje pogodnosti - poput doplatka za ponijeti tri pinte sladoleda dnevno! Srećom, ured ima i potpuno opremljenu teretanu. Imaju i instruktora joge te povremenog terapeuta masažom. (Nije ni čudo što im treba i soba za spavanje.)

4. VEĆINA OKUSA POČINJE S ISTOM BAZOM.



Jamie McCarthy / Getty Images za Ben & Jerry's

Baza većine okusa Ben & Jerryja ista je: mješavina mlijeka, vrhnja, tekućeg šećera, žumanjaka i vode. No, postoji nekoliko varijacija koje imaju različitu razinu masti i šećera. Odabir s čime ćete započeti ovisi o tome što ćete dodati. Ako recept zahtijeva nešto masnoće, poput maslaca od kikirikija, započinje s bazom s nižom masnoćom. 'Ako imate previsoku razinu masnoće, nakon što je zamrznete, završit ćete s betonom; neće izaći iz stroja ', rekla je bivša guruica okusa Kirsten Schimoler za Trini Radio. 'Ako dodaju nešto slatko, poput karamele, koriste onu s nižim šećerom.'

5. MOŽE TREBATI VIŠE OD GODINE ZA RAZVOJ NOVOG OKUSA.

Iako bi se moglo činiti da se novi okusi Ben & Jerry's stalno pojavljuju u zamrzivaču vaše lokalne trgovine, svaki novi okus prolazi kroz rigorozan postupak prije nego što bude predstavljen javnosti. Prema jednom od tvrtkinih gusara okusa, prosječni ciklus razvoja nove pinte je oko 12 do 14 mjeseci.

6. SCHWEDDY LOPTE, S druge strane, razvile su se u rekordno vrijeme.

Iako općenito može proći godinu i više dana da novi okus Ben & Jerry-a prijeđe od koncepta do zamrzivača, Schweddy Balls - okus nadahnut klasikom Aleca BaldwinaSubotom navečer uživoblagdanski skeč - na tržište je izašao u rekordna četiri mjeseca kada je objavljen za blagdansku sezonu 2011. Nažalost, okus - sladoled od vanilije s malo ruma i lopticama ruma i slada prekrivenim mahunama - od tada je povučen.

7. MOŽETE PLAĆATI TRIBUT SVOJIM OMILJENIM DRAGO ODLAZNIM OKUSIMA NA GROBNOM OKUSU BEN & JERRY'S.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

Kad smo već kod prekinutih okusa: Istinski bhakte voljenog brenda B&J mogu posjetiti groblje okusa tvrtke u njihovoj tvornici u Waterburyju u Vermontu. Da, to je stvarno groblje na kojem deseci sada prekinutih okusa, koje nazivaju 'dragim prikazima', imaju svoje vlastite nadgrobne ploče s pametnim natpisima. Sugar Plum's, na primjer, kaže da: 'Kovitlao se u našim glavama, plesao u našim snovima, pokazalo se da to ipak nije najbolji sladoled.'

8. GROBLJE OKUSA IMA PAR ZOMBIJA.

Samo zato što je okus mrtav i zakopan na groblju okusa, ne znači da se ne može vratiti u život. Nakon desetljeća snažne prodaje, Ben & Jerry's su se nevoljko 1996. morali povući iz White Russian-a, ali ne zato što nije bio popularan. Cijena arome slične Kahlui koja se koristila u njenoj proizvodnji postala je previše velika. No, kupci su razgovarali i bijeli ruski jezik na kraju je uskrsnuo, ali samo u Scoop Shopovima (žao kupaca prehrambenih trgovina).

9. Ponekad ime diktira okus.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

To se ne događa često, ali u nekoliko navrata tvrtka je smislila novo ime okusa prije nego što je razvila sam okus. To se dogodilo s grčkim smrznutim jogurtom Liz Lemon, baziranim na Tini Fey30 Stijenalik. 'Znali su da žele okusiti Liz Lemon, ali nisu znali što žele', rekao je Schimoler. 'Pogledali smo toliko različitih okusa limuna.'

10. SVAKE GODINE, OKUS GURUS HODOČAŠĆI U NAPRED MISLI HRANI.

Kako bi ostali ispred krivulje okusa, provest će 12 sati dnevno kušajući ponude s mjesta za hranu svih vrsta, pogodivši čak 10 mjesta dnevno. Inspiracija za spomenuti Liz limunski grčki smrznuti jogurt? Koktel od borovnice i lavande u San Franciscu.

11. KUPCI IGRAJU VITALNU ULOGU ODLUČIVAJUĆI NOVE OKUSE.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

Svake godine tvrtka primi oko 13 000 prijedloga za nove okuse od omiljenih prožderača pinte širom svijeta. Tim pregledava svaki podnesak radi razmatranja i traženja ponavljajućih tema ili prijedloga okusa, što može biti neprocjenjivo u razvoju novih žudnji vrijednih pinti. Neki od najpoznatijih okusa tvrtke rođeni su iz povratnih informacija kupaca, uključujući Cherry Garcia, koju su predložila dva Mrtvca iz Portlanda u državi Maine. Okus je proveo više od deset godina na vrhu liste omiljenih okusa.

kako danas uočiti vješticu

12. NE MOŽE SE PRONAĆI SVAKI OKUS U VAŠOJ LOKALNOJ TRGOVINI.

Ne dolazi svaki okus sladoleda Ben & Jerry u litri ili je dostupan u vašoj lokalnoj trgovini. Tvrtka redovito stvara arome isključivo za jednog prodavača ili specifične za jedan zemljopisni položaj (Kanada, na primjer, ima If I had 1,000,000 Flavors, multiflavored sladoled koji je tvrtka stvorila u suradnji s Barenaked Ladies). Scoop Shopovi također imaju ekskluzivne okuse - poput Macche Made in Heaven (sladoled od zelenog čaja Maccha s karameliziranim pekanima), koji je popularan u Tokiju.

13. IMA JEDAN SASTOJAK KOJI NIKADA NEĆE PRETVORITI U PINT.

Iako je slanina među jednim od najtraženijih predmeta koje kupci imaju za tim Ben & Jerryja, neće se probiti u pola litre u vašoj blizini. Razlog? Biljke Ben & Jerryja su košer.

14. SLADOLED KALE NEĆE SE DOGAĐATI.

Tvrtka ima dugačak popis redovitih prodavača stvari poput čokolade i karamele, ali postoji još duži popis trgovaca grickalicama koji se nadaju da će svoje sastojke prodati u pola litre sladoleda, uključujući jednog vrlo ustrajnog zagovornika čipsa od kelja. Iako je tim za istraživanje i razvoj pokušao implementirati zdravi sastojak u seriju sladoleda, gurui okusa ne zamišljaju da bi to bio vrući prodavač, napominjući da, 'Nitko ne želi sjesti s pola litre Kale Ben & Jerryjeva. '

15. BEN & JERRY I DOSTAVLJA U OBLIKU PIVA.

Novo belgijsko pivarstvo

Za ljubitelje sladoleda koji radije gutaju slatke stvari, Ben & Jerry's redovito surađuje s Colorado's New Belgium Brewing na stvaranju piva koja ponavljaju ukusne okuse sladoleda. Partnerstvo je započelo 2015. godine s Salted Caramel Brownie Brown Ale, a prošle jeseni smislili su Chocolate Chip Cookie Dough Ale.