Naknada Zodijaka
Suppsibility C Slavne Osobe

Saznajte Kompatibilnost Po Znaku Zodijaka

Članak

15 zabavnih oblika tjestenine koje treba znati za Svjetski dan tjestenine

top-leaderboard-limit '>

25. listopada ljubitelji ugljikohidrata iz cijelog svijeta udružit će se kako bi napravili nekeDama i skitnica-stil tjestenine prskajući na Svjetski dan tjestenine. Ovaj slasni blagdan možete proslaviti prigovarajući klasiku - špagete, fettuccine, makarone s laktima i lazanje (što je i naziv oblika tjestenine i nadimak za ukusno slojevito jelo) - ali zašto ne biste iskoristili tako poseban dan da proširite svoj asortiman ljubitelja tjestenine uz neke zabavne nove oblike?

1. Strozzapreti

Wikimedia Commons

Na prvi pogled, uvrnuti komadi strozzapretija - što na talijanskom znači 'davitelj svećenika' ili 'davitelj svećenika', a navodno je nazvan proždrljivim svećenikom koji ih je prebrzo pojeo - mogu izgledati poput napola izrađenih dijelova pennea ili druge cijevi - oblikovane tjestenine koje jednostavno nisu mogle zadržati oblik. Ali to treba izgledati neuniformirano. Prvo se razvalja u široke listove (mislite na lazanje), tjestenina se izreže na velike trake, koje se zatim ručno valjaju kako bi se dobio njihov jedinstveni izgled.

2. Farfalle (i Farfalline ili Farfalloni)

Uvijek svestrana tjestenina s leptir mašnom dolazi u tri veličine za svaki apetit i obrok, od farfale tradicionalne veličine do veće verzije (farfalloni), pa čak i malene vrste koja izvrsno djeluje u juhama (farfalline). Gusta tjestenina, farfalle može primiti krupnije umake i veća pečena jela, a da pritom zadrži svoj zalogaj.

3. Cijev Rigate (i pipeta Rigate)

Savršen novi oblik tjestenine za ljubitelje makarona s laktom, i rigat za cijevi i njegova sitnija inačica, pipeta rigat, nude onu vrstu zakrivljenog oblika u koji je toliko privlačno zagristi. S jednim malo zatvorenim krajem, oba rigata su asovi koji drže gušće umake.

4. Radijatori

Oblikovani poput malih razbarušenih radijatora (otuda i to preslatko ime), radijatori su još jedna dobra opklada za guste umake i pozamašne tepsije. Djeca također vole svoj zabavni oblik, za koji legenda kaže da ga je stvorio industrijski dizajner šezdesetih godina prošlog stoljeća (premda neki stvaraju oblik u vrijeme između dva svjetska rata).

5. Zvijezde (i Stelline)

Tjestenina u obliku zvijezde još je jedan sigurni hit kod djece, a stelle dolazi u dvije veličine: veće stelle same su u redu (a posebno su dobre s malo maslaca i soli), dok su tinejdžerski stelline vječni favoriti na bazi bujona juhe.

6. Cappelletti

zavjere za koje se pokazalo da su istinite

fugzu, Flickr

Oblikovani tako da izgledaju poput malih šešira - zapravo, povremeno ih nazivaju i 'alpskim šeširima' - cappelletti se presavijaju, a zatim uvijaju kako bi stvorili svoj jedinstveni oblik. Neke su inačice u potpunosti presavijene kako bi sadržavale nadjev od mesa, nalik malim raviolima u obliku trokuta.

kako alkohol učiniti boljim okusom

7. Prstenovi (i Anellini)

Još jedan izvrstan odabir za juhe, anelli u obliku prstena (i njegova manja verzija, anellini) brzo se kuhaju i drže svoj tanki oblik u juhi.

8. Campanelle

Wikimedia Commons

Tjestenina u obliku zvona prilično izgleda, što svojim valjanim oblikom i razbarušenim rubovima. Dovoljno velik da se suprotstavi mesnatim i krupnim umacima, također je popularan izbor za hladne salate od tjestenine koji uključuju velike komade povrća i sira koji bi mogli slomiti manje čvrst oblik. Ime na talijanskom znači 'zvono'.

9. Vadičep

PastaZara

Smatrajte cavatappi nekom vrstom makarona za lakat sljedeće razine. Poput svog rođaka, cavatappi je čvrsto uvijen u ugodan oblik, ali za razliku od laktova, u njemu je više od jednog kink-a. Zamislite komadić makarona za lakat koji se sastoji od dva zalijepljena dijela - to su cavatappi.

10. Orecchiette

'Orecchiette' u prijevodu znači 'male uši' i nije teško vidjeti odakle ovaj oblik dobiva svoje ime. Oblikovana poput malenih zdjelica ili mlađih ušiju, ova se tjestenina često koristi za guste umake koji se čvrsto zalijepe za nježno udubljenu sredinu.

11. Kotači

Još jedno zadovoljstvo djece, ova tjestenina u obliku kotača zabavna je za gledati (to su kotači od tjestenine, što je bolje od toga?) I solidan odabir za sparivanje s gotovo svime. Njegove velike praznine i ispupčena površina pružaju puno mjesta za lijepljenje umaka, a svi su ti kutovi prekrasni za umetanje mesa i povrća.

zašto ne možeš okusiti kad ne osjećaš miris

12. Cavatelli

Bliski rođak strozaprettija, cavatelli se na sličan način izreže iz velikih listova, a zatim smota u manje dijelove. Komadići Cavatellija kraći su od komadića strozaprettija, a deblje tijesto podsjeća na sitne lepinje s hrenovkama.

13. Ukazivanje prstima

Jennifer, Flickr

Kraća i manja verzija poznatijih oblika cijevi poput pennea i rigatonija, ditalini je još jedan dobar odabir za juhe. Oblik je trajno popularan na Siciliji, gdje se tjestenina koristi u svim vrstama jela, uključujući pečene tepsije i salate od tjestenine.

14. Školjke

Tjestenina u obliku ljuske već se pokazala popularnom alternativom za makarone i sir, a veći su oblici savršeni za nadjev, ali su dobra oklada i za pečena jela. Njihova grebenasta površina drži se umaka, a duboka sredina lako drži debljih sastojaka.

15. Blizanci

Možda vam je poznatiji uvijeni oblik fusilla ili rotinija, ali čvrsto uvijeni gemelli nudi više tijela i gustoće, savršen za nagrizanje. Iako gemelli mogu izgledati kao dvije niti tjestenine uvijene u jedan komad, zapravo su napravljene motanjem jednog cjedilu. Snažni oblik dobar je izbor za salate od tjestenine i umake na bazi vrhnja.

Sve slike ljubaznošću tvrtke iStock osim ako nije drugačije naznačeno.