Članak

15 tajni Velikog britanskog pekarskog showa iza kulisa

top-leaderboard-limit '>

autorice Sarah Dobbs

Ako ste američki obožavateljVelika Britanija se ispeklavjerojatno to bolje znaš kaoVeliki britanski pekarski show(iako ga njegovi najodaniji obožavatelji jednostavno zovuGBBO, što štedi puno vremena). Deseta sezona emisije nedavno je započela na engleskom kanalu 4, a za američku publiku emitira se putem Netflixa (iako se samo jedna epizoda prikazuje tjedno).

u koje vrijeme se zatvara duh Halloween

Svjetska svjetska senzacija, natjecanje u pečenju ima moć natjerati inače racionalna ljudska bića da odmah otrče do svog najbližeg supermarketa u potrazi za nejasnim sastojcima poput psilijuma ili kremastog likera Amarula. To je šarmantni, retro, zagrijavajući zagrljaj TV emisije. Ali koliko znate o onome što se događa iza kulisa? Bez uništavanja bilo koje od vaših iluzija, evo nekoliko tajni o tome kako proizvođači bičuju jednu od najomiljenijih svjetskih kuharskih emisija.

1. Razlog zašto ima dva različita imena je jednostavan.

Netflix

Ako ste se ikad zapitali zašto se zove serijaVelika Britanija se ispeklau Engleskoj iVeliki britanski pekarski showu Americi je odgovor jednostavan: Pillsbury. Pillsbury Bake Off, koji je započeo 1949. godine, vjerojatno je najpoznatije američko natjecanje u pečenju. A tvrtka stoga nije htjela da dođe do zabune među gledateljimaVeliki britanski pekarski show.

2. Svaka pećnica mora se testirati svaki dan.

Dovoljno je teško napraviti tortu koju Paul Hollywood neće proglasiti nedovoljno ili prepečenom, a da se ne brine o tome radi li vaša pećnica ispravno. Dakle, za svaki dan snimanja mora se testirati svaka pećnica. A budući da je ovo emisija pečenja, testirani su s kolačima. Da, svaki dan u pećnici se kuha spužva Victoria, kako bi se osiguralo da sve funkcionira točno onako kako treba.



3. Svaki put kad netko otvori vrata pećnice, tamo ga promatra kamera.

Da bi bili sigurni da su uhvatili svu dramu,GBBOproizvođači inzistiraju na tome da svaki put kada se pečenje stavi ili izvadi iz pećnice, trenutak mora biti uhvaćen kamerom. Dakle, kad god pekar želi svoje dobrote staviti u pećnicu ili provjeriti jesu li spremni izaći, trebaju zgrabiti nekoga kako bi bili sigurni da trenutak zabilježi film. (Što mora biti gnjavaža tijekom prvih nekoliko tjedana, kada se više od 10 pekara odjednom trudi proizvesti savršenu peku.)

4. Natjecatelji moraju nositi istu odjeću cijeli vikend.

To je sporedna stvar, ali jeste li ikad primijetili da pekari nose istu odjeću cijelu epizodu, iako se snima tijekom dva dana? U svrhu kontinuiteta, natjecatelji se mole da nose istu odjeću za cijeli vikend. Ako ste vrsta pekara koji na kraju završi s brašnom po košulji kad god ispečete štrucu kruha, drugi dan snimanja mogao bi biti malo noćna mora.

'Srećom mijenjaju pregače pa do kraja ne izgledamo poput slike Jacksona Pollocka', rekla je prvakinja 2013 Frances QuinnCosmopolitan. 'Mislim da su slojevi [odgovor], ali čak i tada još uvijek morate nositi ono što ste imali na sebi. Teško. '

5. Natjecatelji nemaju puno zastoja.

Imati slobodnog vremena nije nešto čega se natjecateljica sedme sezone Jane Beedle sjeća da se redovito događala za natjecatelje. 'Možda jednom ili dvaput, a kad bi to učinili, samo bismo sjedili, popili šalicu čaja i razgovarali s ljudima oko nas', rekla je zaOgledalo. 'Ne sviđa im se ako nemate što raditi, pa pokušavaju što više otežati izazove kako bi vas zauzeli.'

6. Temperatura u šatoru može napraviti ili prekinuti pečenje.

BBC

Zaboravite namjestiti pećnicu na točnu temperaturu - temperatura unutar šatora jednako je važna za pečenje. 'To je potpuno strano vašoj vlastitoj kuhinji kod kuće', rekao je QuinnCosmopolitan. “Temperatura oscilira - napravili biste beze i počela bi padati kiša, ili bismo pokušali napraviti pecivo, a vani bi bilo 27 stupnjeva. Tehnički izazovi i nedostatak vremena te nedostatak hladnjaka i radnog prostora neprijatelj su te emisije. '

7. Ilustracije je stvorio Tom Hovey, nakon snimanja epizode.

Znate one zabavne ilustracije poslastica koje se pojave kad svaki pekar objasni što će napraviti taj dan? Sve ih je nacrtao ilustrator Tom Hovey. Radio je kao video montažer u prvoj sezoniGBBOkad su producenti shvatili da im treba dodatni vizualni element - pa je ponudio svoje ilustracijske vještine. I dok na ekranu vidimo ilustracije prije nego što ih pekari pokušaju pretvoriti u stvarnost, Hovey je za BBC rekao da im crta „paket fotografija gotovih kolača sa seta nakon što je snimljena svaka epizoda ... Skiciram sve kolače brzo olovkom da dobijem detalje, oblik i oblik koji tražim. Zatim ih obradim ručno crtajući sve tintom, zatim se skeniraju i digitalno oboje, a zatim dodam naslove i strelice sastojaka. Sad je to prilično dobro usmjeren postupak. '

Čak i ako pečenje krene užasno pogrešno, Hovey je rekao da su njegove 'ilustracije prikaz onoga što se pekari nadaju stvoriti. Čak i ako pekari ne proizvedu ono što su namjeravali, imam stupanj umjetničke dozvole da izgledaju dobro. '

nema zemlje za starce čizme

8. Natjecatelji ne komuniciraju previše sa sucima.

'Jako su se trudili da to bude nepristrano', rekao je Quinn o tome kako pekari ne provode puno vremena u interakciji sa sucima. “Vidjeli smo puno više Mela i Sue. Mary i Paul čisto bi ušli obaviti ono što smo nazvali kraljevskom turnejom - gdje bi ušli i saznali što radite, a zatim bi se vratili na procjenu. Niste u istom hotelu i prespavate! Veću vezu stvarate nakon emisije kad ih vidite u stvarima poput BBC-ove dobre hrane ili nečega - ali oni se moraju držati na distanci [u emisiji]. Oni su tamo kao suci. '

9. Osiguravanje da je tehnički izazov zaista moguć posao je jedne osobe.

Netflix

Sljedeća vitalna uloga iza kulisa je uloga istraživača hrane. Na njima je da osiguraju je li detaljna izmišljotina koju su suci odlučili da pekari moraju umutiti zapravo moguća, s obzirom na sastojke, upute i vrijeme koje će pekari dopustiti.

Šator predstavlja i svoje vlastite izazove jer bi mogao biti vruć ili hladan, ovisno o vremenu, a ima i prilično klimav pod, što osjetljivo ukrašavanje može učiniti posao složenijim nego što bi se inače moglo činiti. 'Šator je samo ismijan, tako da je pod stvarno neravan i živahan jer biste imali toliko ljudi s kamerama koji su trčali uokolo', rekao je QuinnIrski ispitivač.

10. Emisija je upala u probleme zbog partnerstva sa Smegom.

DioGBBODomaći šarm povezan je s postavljanjem šatora u kojem pekari kuhaju, a malo uređaja piše 'retro', kao i šareni hladnjak Smeg. Gledatelj zasićen onoga što su opisali kao 'očitu promociju proizvoda' napisao jeRadio Timesžaliti se, a pokrenuta je istraga o sporazumu serije sa Smegom. Kako BBC-jeve smjernice navode da serija možda 'neće prihvatiti besplatne proizvode ili proizvode sa smanjenim troškovima' u zamjenu za 'kredite u eteru ili na mreži, veze ili marketinški marketing', 'na kraju je tvrtka morala tvrtki napisati ček za sve puta je njihov proizvod dobio neko vrijeme upotrebe.

11. Nikad nema ostataka.

Suci uzimaju samo zalogaj svake peke, koja kao da ostavlja užasno puno ostataka peciva, kolača i smiješno kompliciranih skulptura od kruha. Ali ne brinite - ništa od toga ne propada. 'Posada jede sve ostatke', rekao je BeedleOgledalo.'Dovedu nam ih u zelenu sobu kako bismo mogli kušati kolače jedni drugima, ali to su samo klizanja.'

12. Stotine gledatelja pete sezone javili su se kako bi se požalili na 'sabotažu'.

Sredinom pete sezone natjecatelj Iain Watters imao je problema sa svojom Baked Alaska. Shvativši da njegov sladoled još nije bio postavljen, bacio je cijelo jelo u smeće, umjesto da je sucima poslužio zamjenski desert i kao rezultat toga poslan je kući. Snimke iz snimljene epizode izgledaju kao da je kolegica s natjecanja Diana Beard izvadila njegov sladoled iz zamrzivača. Brada je napustio emisiju otprilike u isto vrijeme zbog zdravstvenih problema, ali neki su gledatelji (točnije 811) nanjušili sabotažu - i javili se producentima emisije da se žale. Medijska nadzorna skupina Ofcom istražila je stvar, ali je rekla da su procijenili prigovore gledatelja i 'da ne pokreću pitanja koja opravdavaju daljnju istragu prema Ofcomovim pravilima'.

Paul Hollywood oglasio se na Twitteru kako bi razjasnio ono što je postalo poznato kao 'bingate', tweeting: 'Sladoled koji je sinoć bio izostavljen iz hladnjaka 40 sekundi nije uništio Iainove šanse u pripremi, ono što je učinio bila je njegova odluka BIN.'

najočekivaniji horor filmovi 2019

13. Mary Berry je gledalaBreaking Badu backstageu.

Iako na ekranu izgleda prilično nonstop, tijekom dana snimanja emisije ima poprilično zastoja. Pogotovo za suce i voditelje emisije. Bivša sutkinja Mary Berry imala je jedan jedinstveni način da prođe kroz vrijeme: promatranje prekomjernog uživanjaBreaking Bad.'Šokantno je', rekao je BerryTelegraf. “Onda uđeš u to i pomisliš:‘ Jesam li vidio epizodu četiri ili pet? ’Navučeš se. Bolje je od automobilskih utrka, koje [moj suprug] Paul gleda - iako bih ja više volioOpatija Downton. ' Očigledno je navela bivše voditelje Mel i Sue da ga povremeno gledaju s njom. Ima li boljeg načina za opuštanje tijekom dugog dana pečenja od promatranja Waltera Whitea, um, kako peče?

14. Obrazac za prijavu nije šala.

Zamislite svoje šanse uIspecišator? Ako ste nadahnuti emisijom i računate da biste mogli pronaći nekoliko naslova Star Baker, pripremite se: Obrazac za prijavu dugačak je osam stranica i prepun je ispitivačkih pitanja. Osim što daje detalje o svojim hobijima, načinu života i razini iskustva s raznim vrstama pečenih proizvoda, traži i podnositelje zahtjeva da opišu svoj stil pečenja i odgovore na nekoliko pitanja koja zvuče egzistencijalno.

'To je dugačak obrazac za prijavu. Mislim da je u osnovi stvorena za neke ljude ', rekla je natjecateljica četvrte sezone Beca Lyne-Pirkis. 'Pita vas o svemu što ste učinili, dobrom i lošem. Dizajniran je da dobije informacije o vašem liku, pričama, nezgodama i uspjesima. '

I dalje se želite prijaviti? Iako prijave trenutno nisu otvorene, možete držati oči otvorene kada sljedeći dio natjecatelja bude primljen ovdje.

15. Proces audicije je naporan.

Ako vam se dogodi da prođete kroz postupak prijave, postupak audicije je još teži. 'Svaka osoba koja uđe u marquee prošla je rigoroznu seriju testova,'GBBOkreatorica i izvršna producentica Anna Beattie zaTelegraf. Uz obrazac prijave,Telegrafizvijestio je da postoji '45-minutni telefonski poziv s istraživačem, donošenjem dva kolača na audiciju u Londonu, test zaslona i intervju s producentom. Ako to prođu, slijedi druga audicija koja peče dva recepta ... pred kamerama i intervju s psihologom emisije kako bi bili sigurni da se mogu nositi sa snimanjem do 16 sati dnevno. '