Članak

14 sirastih činjenica o Velveeti

top-leaderboard-limit '>

Možete ga pomiješati u tepsiju, otopiti u umaku, poprskati na vrh salate i, očito, ispeći u slastici. Bez obzira na to kako ga narezali (ili izrezali na kockice, ili ga stavili u nuklearnu nulu), Velveeta je ikonska marka i dokaz čudesne snage američke prerade hrane. Ovdje ćemo pogledati rane dane tvrtke, njezin razvoj i stvarnu pokretačku snagu Ro-Tel dip-a.

1. IZUMLJENO JE SPASITI LOMOVE OD SIRA.

Slike kraj ceste, Flickr // CC BY-NC 2.0

Još u ranim 1900-ima, njujorška tvrtka Monroe Cheese Company bila je jedan od najuspješnijih proizvođača sira u zemlji. Međutim, imao je veliki problem: mnogi švicarski kotačići s sirom koji su izašli iz njegove tvornice u Pennsylvaniji bili su slomljeni ili neispravni. Tako je tvrtka poslala dio odbačenog proizvoda internom čarobnjaku za sireve Emilu Freyu, švicarskom imigrantu koji je nedavno izumio Liederkranz, popularni američki stav o limburger siru. Frey se poigravao komadićima sira na kućnoj peći i na kraju otkrio da dodavanjem nusproizvoda poput sirutke natrag u sir može stvoriti glatki, savitljivi prehrambeni proizvod. Kad se rastopio, imao je baršunastu konzistenciju, pa ga je Frey nazvao Velveeta.

2. KRAFT JE KUPIO TVRTKU I NEKOLIKO SE NAPRAVILA.

Oglas iz 1938. alsis35, Flickr // CC BY-NC 2.0

Četiri godine Velveeta je djelovala neovisno od Monroea u New Yorku, sve dok je Kraft nije kupio 1927. godine. Kraft, koji je napravio svoje korake u tehnologiji prerađenog sira, želio je dodati još jedno oružje u svoj arsenal, a tvrtka se poigravala Frey-ovom formulom u -kuća dok koristi ime švicarskog izumitelja u marketinškim materijalima.

3. IZVORNO JE PRODAJEN KAO ZDRAV PROIZVOD.

Dodavajući sirutku natrag u smjesu, tvrtka je razložila, povećavši hranjivu vrijednost Velveete. Pogledajte ovaj TV oglas iz 1958. godine koji cilja 'mame koje paze na težinu' i njihovu 'djecu'.

4. IMAO JE ŽIG SAGLASNOSTI AMERIČKOG MEDICINSKOG UDRUGA.

Oglas iz 1967. godine. Jamie, Flickr // CC BY-NC 2.0

1931. AMA je tvrdio da je Velveeta imala sve hranjive osobine za promicanje 'čvrstog mesa'. Napokon su to bila vremena cigareta koje su odobrili liječnici.

5. RANI RECEPTI UKLJUČENI U TOČENJE NJEGOVIH PRESENIH SENDVIČA OD MASLA OD KISIRANJA.

Oglas uBolji domovi i vrtovi, 1953. Jamie, Flickr // CC BY-NC 2.0

Rani oglasi tvrtke naložili su domaćicama da naprave umak od sira koristeći pola kilograma Velveete i ¼ šalice mlijeka, a zatim ga prelijte 'preprženim sendvičima od maslaca od kikirikija i kiselih krastavaca'. Zvuči ... divno.

6. U NJEMAČKOJ JE BILO OGROMNO.

Potražnja je bila toliko velika za Velvetom, kako su je tamo zvali, da je tvornica tvrtke u Lindenbergu jedva mogla pratiti korak nakon što je proizvod predstavljen u Njemačkoj 1937. godine.

7. KRAFT JE POČEO PROMICATI TO KAO DIP ZA IZBJEGAVANJE UNUTARNJEG NATJECANJA.

Oglas iz 1951. Jamie, Flickr // CC BY 2.0

U 50-ima Kraft je izašao s unaprijed narezanim sirom, što ga je dovelo u opasnost da se nadmeće s blokovima Velveete kojoj je kupcima naložio da je narežu. Tako je tvrtka stavila svu svoju reklamu iza Velveete kao umaka i umaka.

8. TO NIJE DOISTA SIR.

razlika između cro magnona i neandertalca
Rachel, Flickr // CC BY-NC 2.0

Pravi sir nekada je bio dio proizvoda, ali ovih dana Velveeta je uglavnom koncentrat proteina sirutke i koncentrat mliječnih proteina pomiješan s mlijekom, mastima i konzervansima - što tehnički nije sir prema standardima Uprave za hranu i lijekove. FDA je 2002. godine tvrtki poslala pismo upozorenja tražeći od njih da promijene oznaku iz 'sirni namaz' u 'sirni proizvod', a Kraft se pridržavao zahtjeva.

9. LJUDI ŽELE NAPRAVITI SVOJE DOMAĆE VERZIJE.

Očito ne trebate biti multinacionalni konglomerat za hranu da biste napravili Velveetu. Trebate samo malo mlijeka, narezani sir, sol i želatinu.

10. AKO OBOŽAVATE RO-TEL DIP, VJEROJATNO JE ZBOG IZRAČUNANOG MARKETINGA.

Adam Kuban, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Godinama su ljudi na jugu kombinirali limenke rajčice i čilija narezane na kockice Ro-Tel s blokovima Velveete kako bi napravili ukusan umak. Lyndon i Ladybird Johnson bili su očito veliki obožavatelji. No, jelo je tek 2004. dobilo marketinške mišiće. Tada je prehrambeni div ConAgra, koji je Ro-Tel kupio 2002. godine, tiho sklopio ugovor s konkurentom Kraftom o promoviranju limenki Ro-Tela i Velveete uporedo u trgovinama i putem oglasa. Bio je to sjajan potez koji je potaknuo prodaju obje marke, koje su u to vrijeme padale.

11. SJEĆATI SE SIROKOLIPA?

Još u siječnju 2014. Kraft je najavio nestašicu Velveete zbog opoziva i prijelaza u novi proizvodni pogon. Tajming nije mogao biti gori, padajući samo nekoliko tjedana prije Super Bowla. Neki su se ljudi pitali je li to sve reklamni trik, što je tvrtka demantirala. Drugi su nastavili gubiti razum.

12. ISKLJUČILO SE BILO VELIKA POBJEDA TVRTKE.

Umjesto da se povuče iz kontroverze 'Cheesepocalype', Kraft ju je prihvatio izravnom komunikacijom i dobrodošlom dozom ironije, pozivajući se na Velveetu kao 'najdragocjeniju robu naše nacije: tekuće zlato'. Također su stvorili web stranicu koja je pratila nestašicu u cijeloj zemlji. Obožavatelji su svoje srce izlili na društvene mreže, a zvuk se pokazao vrijednijim od oglašavanja.

13. KUHORI GA KORISTE.

I slavne osobe s kuharskim emisijama! A koristi ih više nego što biste pomislili. Čini se da im je draža metoda prikradanja za brzo i lako pojačavanje okusa.

14. POSTOJI POKLOPAC IZ 80-ih KOJI SE ZOVE VELVEETA.

Sviraju sve najslađe hitove desetljeća.