Članak

11 povrće koje je zapravo voće, botanički gledano

top-leaderboard-limit '>

U osnovne kulinarske svrhe, razlika između voća i povrća može se svesti na ovo: voće je općenito slatko, a povrće slano. Botanička definicijapovrćeje slično općenito - to može biti gotovo bilo koji jestivi dio biljke, od cvjetnih pupova (poput brokule) do korijenja (poput mrkve). Riječvoće, s druge strane, odnosi se na jedan određeni biljni dio. Prema Lawrenceu M. Kellyju, ravnatelju postdiplomskih studija New York Botaničkog vrta, plod je 'zrela, sazrela plodnica, zajedno sa sadržajem te plodnice' (na primjer sjemenke). Drugim riječima, vaše salate, pomfrit i druga povrća teška jela mogu sadržavati više voća nego što mislite. Ovdje je 11 takozvanih 'povrća' koje su tehnički voće.

1. Avokado

Avokado je plod koji sadrži troslojni perikarp koji okružuje njegovo pojedinačno sjeme. Taj je perikarp napravljen od egzokarpa (kora ili kora), mezokarpa (jestivo meso) i endokarpa (ponekad neprimjetni sloj koji štiti sjeme). Budući da je endokarp tanak, avokado je također tehnički bobica. Voće - poput breskve - s gustim endokarpima (košticama) oko sjemena su koštunjače, a ne bobice.

2. Masline

U međuvremenu masline,jesukoštunica - i prema tome, voće. Ako pukotinu otvorite, vidjet ćete stvarno sjeme masline iliOlea europaea.

kako se zvao korejski rat

3. Kukuruz

Voće na cob.kool99 / iStock putem Getty Images

Svaka zrna kukuruza je plodnica koja sadrži jedno sjeme. Budući da je stijenka jajnika izravno srasla sa slojem koji okružuje to sjeme, nema mesnatu sredinu i lako se isušuje. Ovo voće je poznato kaokariope, ili žitarice. Dakle, da, voće može biti i zrno.

4. Krastavci

Krastavci su voće uCucurbitaceaeobitelj biljaka, koja također uključuje lubenicu i dinje (između ostalih). To znači, botanički gledano, oni kiseli krastavci koje volite (ili ih volite mrziti) zapravo su ukiseljeno voće.



5. Tikvice

TheCucurbitaceaeobitelj ugošćuje nekoliko drugih vrsta voća koji se maskiraju kao povrće, uključujući tikvice, tikvicu od žira, tikvicu od putera i sve druge vrste tikvica.

6. Bundeve

Bundeve svojim kožama, mesnatim unutrašnjostima i sjemenkama odgovaraju gore spomenutom botaničkom opisu voća. Oni su također vrsta tikve, što ih čini iznenađujuće bliskim rođakom krastavca i, naravno, voća.

silazak s leta na vezi

7. Bamija

Narezano voće.Pietro Jeng, Pexels

Bamija je plod punjen sjemenkamaAbelmoschus esculentus, cvjetnica uMalvaceeobitelj (ili obitelj sljeza).

8. Grah gudač

Budući da su grah mahune pune mahune - crijeva, sjemenke i sve ostalo, oni su također voće, kao i ostale mahune graha mahunarki. Ako mislite samo na pojedinačni grah iznutra, međutim (poput graška), zapravo govorite samo o sjemenkama, a ne o voću.

9. Patlidžani

Patlidžan pripadaSolanaceaeobitelj, koja se ponekad naziva i 'obitelj krumpira' ili 'smrtonosna obitelj noćastera', jer biljke krumpira i noćorka također padaju pod njezin kišobran. No dok su krumpir gomolji - i prema tome pravo povrće - patlidžani su mesnato voće koje donosi sjeme koje raste iz cvjetovaSolanum melongenabiljka.

otkud izraz na lam

10. Paprika

Nisko visi voće.kentarus / iStock putem Getty Images

Sve su paprike članoviSolanaceaeobitelj, također. Bez obzira koliko je 'vruć' - na čemu možete zahvaliti kemikaliji koja se naziva kapsaicin - tehnički je i dalje voće.

11. Rajčica

Rajčice, koje također potječu sSolanaceaeobitelj, vjerojatno su najpoznatiji primjer voća koje se često zamjenjuje za povrće. No, kao i mnoge druge namirnice s ovog popisa, one se doista smatraju voćem samo ako pitate botaničare. Primjerice, 1893. godine američki je Vrhovni sud presudio da je rajčica povrće u slučaju zbog visokih poreza na uvoz povrća.