11 spremnih za probavu sitnica o TV večerama

Sretan vam Dan nacionalne večere! 10. rujna zauzima posebno mjesto u kalendaru za kultni, pomalo kontroverzan i neprestano mijenjajući se američki obrok.

1. PRVA TV VEČERA MODELIRANA JE NAKON BESPLATNOG HVALA.

Prvu službenu TV večeru s robnom markom 'TV večera' kreirao je C.A. iz Omahe Swanson & Sons i na tržište su izašli 1954. Obrok se sastojao od puretine, umaka, nadjeva od kukuruznog kruha, batata i graška na maslacu, a prodavao se za 98 centi. Sama hrana bila je pakirana u segmentirani aluminijski pladanj prekriven folijom koji se zagrijavao u pećnici. A kartonska kutija u kojoj je sve stiglo dizajnirana je da izgleda poput televizora, zajedno s 'brojčanicima' i 'gumbom za kontrolu glasnoće'. Te je prve godine prodano približno 10 milijuna obroka.

2. TOČNO TKO JE IZUMIO TV VEČERU, VRLO JE RASPRAVA.

iStock

U široko citiranom članku Associated Pressa iz 1999. godine, bivši zaposlenik Swansona po imenu Gerry Thomas pomalo je ponizno zamolio novinara Waltera Berryja da ga ne naziva 'ocem TV večere'. 'Smeta mi', rekao je Thomas, 'doista nisam izmislio večeru. Inovirao sam pladanj kako se može poslužiti, smislio sam ime i razvio jedinstveno pakiranje. '

Članak potom nastavlja na detalje nevjerojatne priče koja se otad ponavljala bezbroj puta: U zimu 1952. Swansonovi su bili u panici oko toga što učiniti s oko 520 000 kilograma viška purana iz zahvalnosti koje su morali čuvati na hladnjačama. , pa su zamolili svoje zaposlenike da im pomognu pronaći način na koji će koristiti puretinu.

Na prodajnom putovanju Thomas se sastao s distributerom u skladištu kad je ugledao metalni pladanj. Doznao je da Pan Am eksperimentira s poslužavnicima u nadi da će poslužiti toplu hranu na dugim letovima. 'Pitao sam bih li ga mogao posuditi i zabio u džep kaputa', kaže Thomas. Zatim opisuje kako je nacrtao skicu koja dijeli pladanj na segmente, a ubrzo ga je pogodila ideja da iskoristi potpuno novu televizijsku pomamu koja je tek počela preuzimati američke domove. Njegova posljednja iskra nadahnuća: 'Dan zahvalnosti' ispred cijevi.

Ali 2003. godineLos Angeles Timesproveo je dugotrajnu istragu izuma i otkrio da su nekoliko Swansonovih potomaka, nekoliko novinara koji su napisali knjige na tu temu i neki bivši Swansonovi zaposlenici osporili Thomasove tvrdnje, pripisujući drugima priznanje za različite elemente TV večere ljudi u tvrtki. Ipak, Thomas je branio svoju priču, priznajući da je možda uljepšao ili se maglovito sjećao manjih detalja, ali inzistirajući na tome da su ključne činjenice 'u osnovi točne i točne'. Kad je Thomas umro 2005. godine, većina nekrologa napisana o njemu, poput ove uWashington Post, priznao ga je kao izumitelja TV večere.

Kongresna knjižnica pripisuje TV večeru trima različitim izvorima: Gerry Thomas, braća Swanson i Maxson Food Systems, Inc., koji su 1945. proizvodili 'Strato-Plates' ili kompletne smrznute obroke koji su se zagrijavali za upotrebu u avionima, ali nikad nije dospio na maloprodajno tržište.

3. ZOVOĆI JE DA JE 'TV VEČERA' BILA NAJVJETNIJE TAJNA USPJEHA U OBROKU.

U svom članku Associated Pressa iz 1994. godine 'Godina kad je TV večera zavladala Amerikom', Kay Bartlett primjećuje da je 1954. televizija bila 'nova i fascinantna pojava, posebno za djecu, a svaki je program imao samo tri do četiri sata dan, uglavnom u kasno poslijepodne i navečer, tijekom sata večere. Obitelji su svoj život, nakon škole i nakon posla, gotovo živjele oko televizije. Priprema za vrijeme obroka bila je ograničena. '

Dakle, u osnovi je okupljanje oko stola u blagovaonici zamijenjeno kruženjem oko televizora.

Štoviše, 'futuristička' estetika aluminijskog pladnja mogla je imati ulogu u popularnosti TV večere. Nutricionistička antropologinja Deborah Duchon rekla je zaChristian Science Monitor2004. da je „50-ih godina društvo postalo vrlo futurističko. Pitali smo se kakav će biti naš život 2000. godine i bili smo vrlo zainteresirani za tehnologiju i strojeve. Ljudi su prihvatili TV ladice i TV večere ne zato što je hrana bila dobra - bila je užasna - već zato što je bila futuristična i prikladna. '

4. TV VEČERA MOŽDA JE DOPRINOSILA feminizmu.

iStock

Nacionalni ženski povijesni muzej ističe: „TV večere nisu više hranile samo obitelji, njihova pogodnost i brzo kuhanje davale su ženama (koje su obično kuhale sve ili veći dio) više vlastitog vremena za bavljenje poslovima i drugim interesima, dok još uvijek pružajući topli obrok za svoje obitelji. Jedna od prvih reklama za Swanson bila je žena koja je iz svoje torbe s namirnicama izvukla večeru Swanson i obećala mužu: 'Kasnim, ali večera neće biti.' '(Marka Banquet koristila je sličan marketinški pristup u Oglas za njihove TV večere iz 1962., gore.)

Ipak, iako je TV večera mogla usrećiti mnoge žene, neki muškarci nisu bili toliko oduševljeni. U tom čuvenom intervjuu za AP iz 1999. godine, Gerry Thomas prisjeća se primanja pritužbi. 'Sjećam se da sam dobivao poštu mržnje od muškaraca koji su željeli da njihove žene kuhaju od nule kao što su to činile njihove majke', kaže. 'Žene su se navikle na ideju slobode koju su muškarci uvijek imali.'

5. POSTOJI NEŠTO SLUŽBENA 'MAJKA TV VEČERE'

1953. Betty Cronin, netom završena s koledža Duchesne, radila je kao bakteriologinja u Swansonu kad je dobila zadatak za razvoj TV večere. Imala je uglavnom muške podrežene osobe.

'Ispod mene su radili studenti medicine', rekao je Cronin zaChicago Tribune, koji ju je 1989. prozvao 'majkom TV večeri'. 'Jednostavno se nisu mogli nositi s tim. Gledali su me nekako podmuklo, poput 'Zašto nisi u bibliotekarstvu?'

Ubrzo je unaprijeđena u direktoricu razvoja proizvoda i bila je osoba koja je shvatila kako se meso, povrće i krumpir mogu odjednom zagrijati u isto vrijeme kuhanja. Također je riješila i druge hitne probleme: 'Na kakvom će se pohovanju [pržene piletine] zadržati zamrzavanje, neće biti previše masno i opet dobrog okusa?' Prisjetio se Cronin. 'To je bio naš najveći izazov.'

Cronin se našla na kušanju svih svojih eksperimenata. Bilo je puno gluposti, i brzo joj je to dosadilo pa je novačila neke druge nesretne duše. 'Imao sam prijatelje koje bih koristio kao panel, rekao je Cronin. “Nazvao bih i rekao: 'Ne pripremajte večeru, šaljem nešto.' Ponekad bi mi rekli: 'Ne donosite više ovamo, osim ako nam ne donesete puno piva, isto.''

6. '60 -ih su NA TV-VEČERI IZVRŠENE DVIJE GLAVNE PROMJENE

iStock

1960. dodan je desert, a debitirao je onaj mali pretinac postolara koji će doći da prži krovove bezbrojnih usta. (Ali opet, i brownie - njam!)

Godine 1962. rukovoditelji Swansona brinuli su se da će naziv 'TV večera' obeshrabriti kupce da jedu obroke u različito doba dana, pa je nestao iz pakiranja. Tvrtka je Swanson Breakfasts predstavila na tržištu 1969. godine.

7. 70-ih PORTIONI TV-VEČERE POSTALI SU ZNAČAJNO VEĆI.

Swanson je 1973. predstavio obroke gladnog muškarca koji su ciljali gladnog muškarca (ili, priznajmo, gladnu ženu - nije sramota!) Koji je želio drugu pomoć. Banket je otprilike u isto vrijeme izbacio svoju verziju, večeru 'Man Pleaser'.

8. ’80 -ih JE MARKETING UGLEDAO ASPEKT TV „VEČERA“ „ŽIVOTNOG ŽIVOTA“.

Televizijski oglasi za večeru s nabrijanom kućanicom koji su se činili gotovo kao znak ponosa za žene u 50-ima i 60-ima, ispali iz mode u 80-ima. Godine 1982New York Timesu članku o istraživanju oglasa, Eric Pace napisao je da je, izrađujući oglasnu kampanju za smrznute večere Swanson, reklamna agencija u Chicagu Leo Burnett otkrila da, iako su ljudi koji jedu TV večere 'uznemireni i marljivi', 'uznemireni kupci nisu voljeli podsjetiti se kako su životi bili užurbani. ' Možda zato gornji oglas iz 80-ih prikazuje opuštene ljude, čini se da implicira da nema zamjetne razlike između domaće kuhinje i Swansonove pileće večere.

Marketinški trendovi za TV večeru nastavili bi se prema zaokretu za 180 stupnjeva u odnosu na ono što je djelovalo u ranim danima obroka. A 2011Adweekčlanak uspoređuje oglas za večeru Swanson iz 60-ih, koji je prikazivao 'futurističke' aspekte poput aluminijumskog pladnja, s modernim Stouffer-ovim oglasom koji prikazuje hranu 'nagomilanu na zemljanom tanjuru - ručno izvađenu iz plastičnog pladnja koji je došla u, 'i krajolik farme u pozadini.

9. OD 1987. GODINE TV VEČERA POSTAVILA JE MJESTO ČASTI U NACIONALNOM MUZEJU AMERIČKE POVIJESTI.

Jedan je od originalnih pladnjeva dizajniranih za prvu TV večeru iz 50-ih i dio je kolekcije artefakata pop-kulture koja uključuje stolicu Archieja Bunkera i Fonzieovu kožnu jaknu.

'TV večera predstavljala je promjenu u načinu na koji su Amerikanci razmišljali o hrani', kaže web stranica muzeja.

10. 2008. GODINE BILO JE MOGUĆE KUPITI TV VEČERU OD 30 USD

Bila je sredina Velike recesije, ali TV večeru od 30 dolara mogla se prirediti u hotelu Loews Regency u New Yorku. 'Ovo je grad u kojem čini se da skromnoj hrani nema kraja koja se može pretvoriti u luksuz', primijetila je Jennifer Lee uNew York Timesblog post posvećen temi.

I što je sve podrazumijevala ova luksuzna TV večera? 'Pregradni pladnjevi, umjesto od aluminija ili plastike, izrađeni su od porculana', piše Lee. “Pržena piletina je‘ slobodan uzgoj. ’Sir u mac‘ n ’siru je cheddar asiago s parmezanskom korom. A pečeno u loncu pirjano je u burgundskom pinot crnom. '

Prošle je godine britanski kuhar Charlie Bigham stvorio još skuplji 'gotov obrok'. Thrillist to opisuje kao da posjeduje „sve najvažnije milijardere: u Domu Perignon imate poširane repove lososa, kapice, rebra, ostrige i jastoga. Imate svoje bijele tartufe Alba. Imate svoj kavijar Beluga. A očito imate i svoju mrvicu zlatnog lista od 24 karata za ukrašavanje, jer je peršin namijenjen seljacima. ' Cijela stvar koštala je 314 funti, odnosno 514 dolara.

11. BUDUĆNOST TV VEČERE SA SMRZIVAČEM PROLAZA JE MURKANA

U posljednjih nekoliko godina napisano je nekoliko članaka o predstojećoj propasti s kojom bi se mogla naći TV večera. 'Je li smrznuta večera postala smrznuta na svom mjestu?' pitaoDoba oglašavanjau 2012. godini.

koliko imaju djeca u njemu

'Velike probleme u prolazu smrznute hrane' proglasio je MSN Money 2013. 'Mogu li tvrtke s smrznutom hranom ponovno ohladiti TV večere?' zabrinutVRIJEME. A onda samo prošli ožujak uAtlantik: 'Amerika se zaljubljuje u TV večere.'

PremaAtlantikčlanka (i odjeknuo u svim ostalim), nakon gotovo 60 godina kontinuiranog rasta, prodaja smrznutog obroka pada od 2008. godine.VRIJEMEMartha C. White piše (opet, ponavljajući ostale priče), 'Naše bi se prehrambene navike danas trebale naginjati svježijoj, manje obrađenoj hrani.' Međutim, nastavlja, „Ono što jedemo možda ne mora biti bolje za nas - Panerina Chipotle piletina na zanatskom sendviču francuskog kruha zvuči bezazleno, ali zapravo se radi o bombi od masti i soli od 830 kalorija. Ali mnogi potrošači misle da se hrane zdravije, a to je ono što se računa kad odemo u trgovinu, sendvič ili se provozamo. '

Bob Goldin, izvršni potpredsjednik konzultantske tvrtke za prehrambenu industriju Technomic, slaže se. 'Među potrošačima postoji percepcija da kvaliteta [smrznute hrane] vjerojatno ne udovoljava standardima svježe pripremljenih ili restorana', kaže onVRIJEME.

Međutim, još jedna serija članaka, poput ovog uNew York Times, pojavili su se proteklog tjedna usredsređujući se na istraživanje provedeno od strane tri sociologa sa Sveučilišta North Carolina State, koji tvrde da stres koji kuhanje stavlja na ljude - posebno na žene - ne bi trebao biti vrijedan svih napora.

Prema članku u Slateu pod naslovom 'Prestanimo idealizirati domaću obiteljsku večeru', istraživači su otkrili da su 'vremenski pritisci, kompromisi radi uštede novca i teret udovoljavanja drugima majkama otežali donošenje idealizirane vizije doma. -kuhana jela koja zagovaraju gurmani i javni zdravstveni djelatnici. ''

Odgovarajući na istu studiju, u članku pod naslovom 'Jesu li obiteljske večere antifeminističke?' Ester Bloom iz The Billfolda sugerira obiteljima da „biraju razne sastojke, smrznutu hranu i pripremljenu hranu, tako da sva očekivanja ostanu razumna. Obroci ne moraju biti kuhani 100 posto ispočetka da bi bili dobri, a opet jeftiniji / bolji za vas nego vađenje. '