Članak

10 hotelskih tajni iza recepcije

top-leaderboard-limit '>

Jacob Tomsky

Jacob je radio na prvim linijama hotela više od desetljeća, počevši od posluge u New Orleansu i na kraju pristavši na recepciji u New Yorku. Također je autorGlave u krevetima: Nepromišljeni memoari o hotelima, gužvi i takozvanom gostoprimstvui čovjek s nekim hotelskim tajnama koje treba proliti.

1. U HOTELIMA SE KAPIJU.

Čudi me činjenica da hotel ne može biti profitabilan. Zašto? Prosječni trošak preokretanja sobe kako bi se održala u pogonu dnevno iznosi između 30 i 40 USD. Ako plaćate manje od 30 dolara po noćenju u hotelu / motelu, kladio bih se da će troškovi preokretanja te sobe biti blizu 5 dolara. Zbog čega se poželim istuširati. Kod kuće. Ti troškovi prometa od 40 dolara uključuju potrepštine za čišćenje, struju i satnice za spremačice, poslužitelje mini bara, agente na recepciji i sve ostale zaposlenike potrebne za upravljanje sobom, kao i troškove pranja posteljine. Sve. Usporedite to s prosječnom cijenom sobe i vidjet ćete zašto je to profitabilan posao.

od čega su napravljeni kristalni pljeskavice

2. OSTATI SAMO JEDNU NOĆ? MOŽDA STE 'PROHODNI'.

Izraz 'šetnja gosta' drhti niz kralježnicu bilo kojeg menadžera. Budući da je prosječna stopa nedolaska 10 posto dnevno, hoteli će prebukirati kad god je to moguće. Odjeli prodaje i rezervacije potiču se da rezerviraju nekretninu do 110 posto kapaciteta, u nadi da će otkazima i nedolascima ispuniti svaku sobu. Što se događa kada igra brojeva ne igra u korist hotela? Netko se prošeta. Hotel će sada platiti cijelu noćnu sobu i porez (plus jedan telefonski poziv - koliko je to simpatično?) U drugom usporedivom hotelu na tom području.

Gosta će vjerojatnije prošetati ako:
1. Rezervirao je putem Expedije, stoga ima duboko snižene cijene i manje je važan.
2. Nikad prije nije ovdje boravio i možda više nikada neće posjetiti grad.
3. On je jedna noć.
4. A ovaj je toliko važniji od svih ostalih: ponaša se poput kretena.

3. PAMETNI TUŽITELJI POBJEDE.

Iako bi se većina pritužbi trebala dostaviti na recepciju izravno, osobno ili telefonom, imajte na umu da većina recepcija uopće nije uzrokovana recepcijom. Dakle, ukratko iznesite svoj problem, ponudite rješenje ako ga imate, a zatim pitajte s kim biste trebali razgovarati kako bi se problem riješio. 'Trebam li razgovarati s menadžerom o ovome?' 'Trebam li razgovarati s domaćinstvom o ovome?' To su divna i lijepa pitanja. Većinu vremena recepcija će odmah moći riješiti problem ili barem djelovati kao proxy.

Želite biti sigurni da agent neće kimnuti, reći 'sigurno' i ne učiniti vražju stvar? Doznajte njegovo ime. Ništa zaposlenik ne steže grlo kao da je izravno identificiran. Ni njemu ni njoj ne morate prijetiti, samo lijep slučajni „Hvala na pomoći. Svratit ću kasnije kako bih bio siguran da je sve riješeno. Tommy, zar ne? ' Što god ste tražili od mene, to radim. (Hoće li vam vrištanje donijeti ono što želite? Pa, vjerojatno. Ali nije ni približno toliko učinkovito.)



4. POSTOJI BOLJI NAČIN DOBAVANJA JASTUKA.

Da bi stavili jastučnicu, domaćice bacaju čvrsti karate-kotlet točno na sredinu jastuka, a zatim ga uguraju, sklopljenog poput punđe. Ova je metoda poželjnija od civilne metode uvlačenja pod bradu i navlačenja jastučnice poput hlača jer ove dame nemaju interesa pustiti 50 jastuka dnevno da dođu u kontakt s njihovim licima.

5. UŽIVAJTE U SVIJIM NAOČALIMA S LIMUNOM.

Znate što to vraga čisti u ogledalu, a ja pričam bez ikakvih tragova? Windex? Ne. Lak za namještaj. Nanesite sprej na gustu bijelu podlogu, utrljajte i bit ćete licem u lice s besprijekornim ogledalom bez tragova. Međutim, ne preporučujem vam da prihvatite ovaj savjet i primijenite ga u svom domu. Iako je upotreba lakova za namještaj brza i učinkovita, s vremenom uzrokuje nakupljanje voska koje zahtijeva duboko pročišćavanje.

objekti u zrcalu bliži su nego što se čine

Domaćice su ovaj potez držale iza zatvorenih vrata, zajedno s još jednom prljavom tajnom koju nisam otkrila sve dok nisam ušla u dame s Pledgeom u jednoj i čašom mini bara u drugoj. Održavanje tih naočala čistog izgleda također je bio dio posla. Dakle, sljedeći put kad u čašu stavite malo vode iz slavine i zapitate se zašto ima ugodan limunski okus, to je zato što ste upravo uzeli Pledge.

6. NIKAD, NIKADA NE PLATITE MINIBAR.

Minibarovi. Većina ljudi je zgrožena cijenama. Međutim, nikada ne morate platiti za predmete u mini baru. Zašto ne? Naknade za minibar bez sumnje su najspornije naknade na bilo kojem računu. To je zato što je postupak primjene tih optužbi užasno neprecizan. Pogreške pritiskom tipke, kašnjenja u obnavljanju zaliha, dvostruko skladištenje i stotine drugih pogrešnih koraka čine naplate mini bara najponiženijom stavkom. Čak i prije nego što gosti uspiju proći kroz polovicu rečenice 'Nikad nisam imao te predmete', već sam uklonio optužbe i sada jednostavno čekam da završe pretjerano revno poricanje kako bismo oboje mogli nastaviti sa svojim životima.

Također pogledajte: 19 tajni UPS upravljačkih programa

7. REZERVIRAJTE NA STRANICI S POPUSTIMA, OSTVARITE ISKUSTVO S POPUSTOM.

Rezervacije napravljene putem internetskih stranica s popustima gotovo su uvijek predviđene za naše najgore sobe. Čini li se to nepravednim? Prije svega, od ovih rezervacija ostvarujemo najmanji profit. I iskreno, ti gosti zapravo nisu odabrali našu imovinu na temelju kvalitete; izabrali su na temelju vrijednosti. Bili smo na vrhu popisa poredanih po cijeni. No, gošća iza njih u redu, ona s visokom cijenom od 500 dolara, odabrala je ovaj hotel. Kad dođe u New York, odlazi na našu web stranicu da vidi što je dostupno. Budući da nemamo razloga pretpostaviti da će gosti s Interneta ikada više rezervirati kod nas, osim ako im se ne ukaže naš popust, zaista je poslovno logično sačuvati naše najbolje sobe za goste koji rezerviraju po vlastitoj volji.

8. ZVONACI MRZE SVOJ KUFER - ALI NE ZATO ŠTO JE TEŠAK.

Bernard Sadow: čovjek kojeg svi zvonari mrze, iako nikada nisu čuli njegovo ime. 1970. izumio je kofer s kotačima, prokletstvo zvonarovog postojanja. Prije toga, zvonar je bio nužnost, pružatelj lakoće i udobnosti, koristan član društva. Kad je Sadow u listopadu 1970. prodao svoj prvi prototip Macy'su, potaknuo je katastrofalnu promjenu u ugostiteljskom okruženju, zbog čega su se nekada plemenite vrste povukle, preispitale i ponovno pojavile kao huljac koji se bori za opstanak. Sadow je mogao izmisliti frazu koju nijedan zvonar ne želi čuti, frazu koja ostavlja račune neplaćenim i uništava Božić: 'Ne, hvala, shvatio sam.' Ili ona iznenađujuće raširena i neuka fraza: 'Ne želim mu smetati.' Ne želite ga gnjaviti? Čovjek ima obitelj. Ovdje se nikome ne smeta!

9. AGENTI PREDNJEG STOLA MOGU BITI I AGENTI KARME.

Svaki gost koji dolazi trebao bi dobiti ono što se naziva početnim ključevima, koji su programirani za resetiranje zaključavanja vrata kad su prvi put umetnuti, deaktivirajući sve prethodne ključeve. Dok tipke ne isteknu ili novi početni ključ uđe u bravu, tipke neće uspjeti raditi. S 'bombom s ključem', izrezao sam jedan početni ključ, a zatim krenuo ispočetka i izrezao drugi početni ključ. Bilo koji od njih funkcionirat će kad dođete u sobu i sve dok budete koristili prvi ključ koji ste ubacili, sve će biti dobro.

Ali velika je vjerojatnost da ćete kad-tad upasti drugi ključ, a tada će se prvi tip koji ste upotrijebiti smatrati nevaljanim. Tražiti to do mene? Nema šanse. Slijedite to natrag do činjenice da ste svojoj 9-godišnjoj kćeri rekli da zatvori usta dok grubo otkida svoj maleni ruksak prilikom prijave? Nikada.

što su pili na navijanje

Također pogledajte: 10 tajni stjuardese

10. IMA JEDAN NADZORNI NAČIN DOBITA NADOGRADNJE.

Evo jedne od glavnih laži koja izlazi iz usta receptora: 'Sve su sobe u osnovi iste, gospodine.'

Bik. Uvijek postoji ugaona soba, soba s većim ravnim ekranom, soba koja zbog rasporeda zgrade ima veću kupaonicu s dva umivaonika, soba u koju se s lakoćom mogu uklopiti dva prostora, soba koja, iako je navedena standardno, zapravo ima djelomičan pogled na rijeku Hudson. Uvijek postoji bolja soba i kad osjetim da ste me 20 gurnuli u moj džep, naći ću je za vas. A ako se po sobi ništa ne može učiniti, imam mnoštvo drugih mogućnosti: kasna odjava, besplatni filmovi, besplatni minibar, sadržaji u sobi i još mnogo toga. Učinit ću sve što je potrebno da zaslužim napojnicu, a zatim još malo u nadi da ćete me opet udariti.

Neki ljudi osjećaju nervozu zbog ovog poteza. Molim te nemoj. Ovlašteni smo za nadogradnju za posebne prigode. Posebna prilika koja se sada događa je da imam solidnih 20. To je za mene dovoljno!

Ovaj se članak izvorno pojavio u časopisu mental_floss.