Članak

10 činjenica koje možda ne znate o vrtu maslina

top-leaderboard-limit '>

Amerikanci imaju odnos ljubavi i mržnje s Olive Gardenom. Ali gdje drugdje možete dobiti neograničena punjenja juhe, tjestenine i onih košara žudnje vrijednih žitnica?

1. ORLANDO JE BIO TESTNO MJESTO ZA PRVI MASLINOVI VRT.

iStock

General Mills - da, tvrtka koja proizvodi kiflice od žitarica i cimeta - lansirala je talijanski lanac krajem 1982. Nazvan The Olive Garden, prvi talijanski restoran ove vrste koji je nastao u Orlandu. U roku od sedam godina lanac je imao blizu 150 restorana i kultni kruh. Godine 1995. General Mills stvorio je tvrtku Darden Restaurants, Inc., koja je sada vlasnik lanca restorana. Darden tvrdi da je s 840 lokacija Olive Garden 'najveći lanac restorana s talijanskom tematikom' u SAD-u.

možete li uzimati dramamin natašte

2. MASLINOVI VRT I CRVENI LOBSTER POKUŠALI SU TO KOMBO RESTORAN - VRIJEDNO.

iStock

Sestrinski restorani svojedobno su bili u vlasništvu restorana Darden i radili su s istim poslovnim idejama. Dok je Red Lobster nudio beskrajne promocije morskih plodova, Olive Garden je postao poznat po neograničenom ugovoru o juhi, salati i grizovima, zajedno s neograničenim promocijama tjestenine. Darden je 2011. razmišljao o spajanju oba restorana u jedno mjesto kako bi povećao dobit uz smanjenje troškova, a rođeno je šest kombinacija Olive Garden-Red Lobster restorana. Za razliku od ostalih kombiniranih ugostiteljskih objekata, oba su restorana dijelila jednu zgradu i jednu kuhinju, ali su imala odvojene ulaze, blagovaonice i jelovnike (toliko o naručivanju jastoga s neograničenim grizovima). Darden je Red Lobster prodao 2014. godine, a sve kombinacijske lokacije zatvorene su ili obnovljene kako bi se u njima smjestili samo Olive Gardens.



3. LJUDI SU NAPOMENJENE ZA ONIH TIJESTA OD 100 USD.

iStock

2014. Olive Garden pokrenuo je pomamnu promociju koja je kupcima pružila priliku da pojedu koliko god žele za 100 dolara: Neverending Pasta Pass. Svaka propusnica dopuštala je neograničenu tjesteninu, juhu, salatu i grizove tijekom sedam tjedana. Na dan otvaranja prolaza, ljubitelji Maslinovog vrta srušili su stranicu; 2015. godine, propusnice su rasprodane u jednoj sekundi. Ljubitelji ljutih maslinovih vrtova javili su se na mrežu žaleći kako ne dobivaju propusnicu, a na Ebayu su se pojavili lažnjaci, a neki su se prodali i do 300 dolara. Tjednima nakon što su prodane propusnice za tjesteninu, nekoliko kupaca izvijestilo je da su jeli čak 100 obroka u restoranu. Duhovnik u Sjevernoj Karolini nazivao se 'tjesteninom za tjesteninu' s nadom da će pojesti 1800 dolara u hrani Olive Garden prije nego što mu istekne propusnica. Završio je sedam tjedana pojevši ukupno 115 obroka.

4. ONE OGRANIČENE PROMOCIJE NAJGORE ZA SERVERE.

iStock

Rekao je poslužitelj Olive GardenCosmopolitanda je najgora stvar u radu u restoranu bila njegova glavna privlačnost: neograničena juha, salata i griz. Količina punjenja sva tri predmeta, plus pića, prilično je užurbana. No, niska cijena znači da poslužitelji ne dobivaju velike savjete za sve onečišćenja ugljikohidrata kroz koje su vam pomogli.

5. ŠKOLA TUSKANSKOG KUHANJA NIJE STVARNA ... ILI JE?

iStock

Olive Garden navodno trenira svoje kuhare i rukovoditelje u toskanskoj školi kuhanja - ili barem tako kažu u reklamama. Ali prethodni zaposlenici rekli su da Kulinarski institut u Toskani nije ono što se čini. 2011. plakat Reddita tvrdio je da je pohađao navodnu školu kuhanja, ali rekao je da su polaznici proveli više vremena u razgledavanju i istraživanju Toskane nego u učenju kuhanja autentične talijanske hrane. 'Jedino kad smo vidjeli' kuhara 'bilo je kad je napravila umak od Bolognese dok se slikala sa svakim od nas i poslala u naše lokalne novine', napisao je bivši menadžer. CNN je utvrdio da Olive Garden svoje kuhare i menadžere šalje u toskanski restoran / noćenje i doručak, ali službena škola sama po sebi ne postoji. Konačna presuda? Olive Garden zaposlenike šalje na putovanja u Italiju, ali ono što tamo rade i uče možda neće opravdati tvrdnje škole za kuhanje.

6. NEKI SU INVESTITORI MASLINOVOG VRTA POKUŠALI OGRANIČITI NEOGRANIČENI KRAH.

iStock

kako pobijediti u kasinu

Olive Garden našao se na udaru 2014. godine jer je poslužio, kako su ulagači smatrali, pretjerano izdašnim dijelovima grizova. Starboard Value, investitor u talijanskom lancu, poslao je rukovoditeljima Olive Garden-a prezentaciju od 300 dijapozitiva navodeći sve što je mrzio u vezi s restoranom [PDF]. Jedna od tih točaka bila je usmjerena na 675 milijuna griza koje Olive Garden servira godišnje. Starboard Value tvrdio je da su hljebčići trajali samo sedam minuta prije nego što su postali ustajali, što je dovelo do puno otpada - a zatim je omiljeno predjelo restorana usporedilo s lepinjama s hrenovkama. Ulagačevo rješenje bilo je poslužiti samo jedan kruh po osobi (osim ako kupci nisu tražili više) s nadom da će godišnje uštedjeti 5 milijuna dolara. Intenzivan potisak osigurao je da Olive Garden ponuda neograničenih grizova ostaje ista, ali Darden je pronašao druge načine smanjenja troškova. Kao, na primjer, čišćenje tepiha samo jednom mjesečno.

7. PASTACHETTI? SOFFATELLI? ONI NISU VJEROGONITNA TALIJANSKA HRANA.

iStock

Kampanja Olive Garden 1999. promovirala je restoran kao mjesto na koje biste željeli odvesti svoju talijansku (ili talijansku obitelj koja voli hranu) na autentična jela. Ali neke od tih stavki izbornika ipak nisu toliko talijanske. 2011. godine restoran je priznao da su neke od njegovih stavki na jelu uzele talijanski kuhari, ali se neće naći u tradicionalnim kuharicama ili talijanskim restoranima. Iznenađujuće, anketa javne politike pokazala je da 39 posto Amerikanaca misli da je Olive Garden autentičan koliko i talijanska hrana. Ipak, pileći alfredo svrstava se među najnaređivanija jela u Olive Gardenu, pa unatoč amerikanizaciji, lanac sigurno nešto dobro radi.

8. KADA SE DOĐE DO NOVIH JELA, KRSTOVI SU KRALJEVI.

iStock

kako se izvući iz živog pijeska

Iako njegova jela možda nisu onakva kakva biste očekivali od autentičnog talijanskog blagovaonice, Olive Garden stvorio je neka toskanski nadahnuta jela. U nastojanju da privuče još gurmana, Olive Garden nakratko je predstavio raviole od kruške i gorgonzole, te romanu od zapečene tjestenine. Iako su oba jela bila neuspjeh s kupcima (nisu bila dovoljno 'zamamna'), sve s grizovima gotovo uvijek dobije besplatnu propusnicu. Sendviči s krušnim kruhom Olive Garden, u kojima se pileća parmigiana ili mesne okruglice između dva peciva, neočekivana su pobjeda za lanac. U ovom slučaju, ulagači Olive Gardina mogu biti u pravu - žvakaće pogačice su nekako poput kolača s hrenovkama.

9. TAJNI IZBORNIK JE BITNO SVE ŠTO ŽELITE.

iStock

Jedna od pogodnosti Olive Gardna je raznolikost stavki izbornika. Ali ako ne pronađete točno ono što želite - recimo, ukinutu stavku izbornika - postoji šansa da hakirate svoju narudžbu. Tajne stranice s jelovnicima izvješćuju da je i dalje moguće naručiti ukinutu pileću fetuccine firentinsku (sve dok kuhar ima sve potrebne sastojke). Mnogi prijedlozi tajnih jelovnika nisu toliko tajni, oni su jednostavno zamjena za standardne stavke izbornika za koje mnogi ljudi ne znaju da su moguće, poput promjene punjenja raviola. Volite desert, ali mrzite čokoladni umak? Spomenite to na svom poslužitelju i možda imate mogućnost umaka od malina.

10. VELIKE VILICE KOLUMNIST POSTALI SU POZNATI ZA PREGLED MASLINOVOG VRTA.

Frederick M. Brown / Stringer, Getty Images

Kolumnistica Grand Forksa u Sjevernoj Dakoti, hrana, preko noći postala je senzacija zahvaljujući njezinoj recenziji Olive Garden. Marilyn Hagerty, 88-godišnja novinarkaGrand Forks Herald, pokrio je novootvoreno mjesto i dao mu blistav pregled. Vjerojatno zbog lančanog odnosa ljubavi i mržnje s gurmanima, njezin je članak postao viralan. 'Sve u svemu, to je najveći i najljepši restoran koji danas radi u Grand Forksu', napisala je. 'Piletina Alfredo (10,95 dolara) bila je topla i utješna hladnog dana. Dio je bio izdašan. Moj je poslužitelj bio spreman s parmezanom. ' Njezin se pregled proširio Internetom i privukao pozornost poznatih osoba s hranom, uključujući chefa Anthonyja Bourdaina, koji je Hagerty ponudio knjigu i napisao predgovor, nazivajući njezine kritike 'protuotrovom za trzanje. I, poput mnogih obožavatelja Olive Gardena, Hagerty se vratio po još; nakon puštanja sendviča s krušnim kruhom, napisala je naknadnu recenziju. Ni novinari o hrani ne mogu reći ne tim krušnim mrvicama.

Ova je priča izvorno objavljena 2016. godine.